אף אחד לא רוצה לבלות יותר מדי זמן במטבח. במיוחד אם בילית את כל היום בעבודה, ובערב אתה צריך לחשוב איך להאכיל את משק הבית שלך. לכן, אני מציע לבלות את סוף השבוע שלך בהכנת ריקים מיידית למשך חודש מראש!
השימוש המתמיד במוצרים חצי מוגמרים שנרכשו בחנות הוא פגיעה של ממש בגוף, אכילה בבתי קפה ומסעדות, הזמנת אוכל מוכן - כל זה פוגע בכיס. לכן כדאי לחשוב על הכנות לשימוש עתידי למספר ערבים קדימה. אפשר לא להופיע במטבח במשך חודש: הוא הוציא אותו, חימם אותו, אכל אותו. אבל אתה מבלה פחות ויותר זמן לפעילויות האהובות עליך! חיסכון נטו בכל החזיתות!
וריאנטים של ריקים לחודש מראש
בצק
כדאי מאוד להכין את הבצק מראש.
אתה תצטרך:
- קמח - 700 גרם;
- מלח - 1 כפית ל.;
- רסט. שמן - 2 כפות. ל.;
- ביצה - 1 pc.;
- מיץ גזר / סלק / תרד - 180 מ"ל.
איך לבשל:
שמים את כל החומרים בקערה, מערבבים תחילה בעזרת מרית, ולאחר מכן עם הידיים. צריך ללוש את הבצק לפחות 10 דקות, ורק אז הוא מוכן לבישול נוסף.
סוג המיץ שתבחרו יקבע אם הבצק יתברר כירוק, כתום או בורדו. אגב, את שאריות המיץ אפשר להקפיא, ואז להוסיף, למשל, לבורשט או למרק, ועיסת הירקות תישמר בצורה מושלמת במקפיא, ואז תתאים לטיגון. ייצור כמעט ללא פסולת!
ועכשיו הכל תלוי ברצון שלך. בחרו את המילוי והיו יצירתיים. אפשר להדביק כופתאות בבחירת מלית בשר טחון ובצל, אפשר להכין כופתאות עם פירה ובצל מטוגן. ולאוהבי המתוקים אפשר להכין מילוי טעים מגבינת קוטג' עם צימוקים!
מרק מטגנים
נוח להשתמש בטיגון קפוא מוכן, רק צריך להוציא אותם מהמקרר ולזרוק אותם למרק רותחים או למים.
אתה תצטרך:
- גזר - 5 יח';
- בצל - 5 יח';
- רסק עגבניות - 4 כפות. ל.;
- רסט. חמאה;
- פלפל ומלח לפי הטעם.
איך לבשל:
מטגנים במחבת גזר מגורר ובצל קצוץ. מוסיפים רסק עגבניות ותיבול. מניחים למסה המוכנה להתקרר, ומניחים במיכלים קטנים.
מרק ריק
אפשר פשוט להקפיא סט ירקות ולטגן אותם ממש לפני הרתיחה של המרק.
אתה תצטרך:
- בצל - 4 יח';
- פלפל בולגרי - 2 יח';
- עגבניות - 2 יח';
- גזר - 5 יח';
- יְרָקוֹת.
איך לבשל:
טוחנים את כל הרכיבים, מערבבים וארוזים בשקיות.
טיגון לבורשט
אתה תצטרך:
- גזר - 5 יח';
- בצל - 5 יח';
- סלק - 3-4 יח';
- פלפל חריף - 2 יח';
- רסק עגבניות - 4 כפות. ל.;
- רסט. חמאה;
- פלפל ומלח.
איך לבשל:
מגררים את הגזר והסלק על פומפיה גסה, חותכים את הפלפל לקוביות או רצועות, קוצצים את הבצל. מטגנים ירקות, תוך ערבוב מתמיד, על אש גבוהה עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הפסטה, הפלפל והמלח, מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות. יש לקרר את הטיגון המוגמר, לארוז במיכלים ולשלוח למקפיא.
פירה עם רוטב
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פילה עוף;
- בצל;
- רסט. חמאה;
- רסק עגבניות - 1.5 כפית ל.;
- קמח - 1 כפית ל.;
- פלפל;
- מלח;
- גבינה מגוררת;
- סוכר - 1 כפית ל.
איך לבשל:
פירה, לאחר מכן מצננים ומפזרים אותם בכלי מקפיא. קירות המגשים הללו עשויים מנייר כסף. יהיה רוטב מעל.
הנה איך להכין את הרוטב. ראשית, לטגן את הבצל הקצוץ עד חצי מבושל בשמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף לו חתיכות בשר, ולאחר 5 דקות אתה יכול להוסיף פסטה, קמח, פלפל ומלח. מערבבים הכל ונותנים לרוטב להתבשל במשך 3-4 דקות. ואז זה חייב להיות מונח על פירה תפוחי אדמה, מפזרים גבינה מגוררת על גבי המנה. הכל ניתן להקפיא. יוצא מאוד טעים!
פסטה בשמנת
אתה תצטרך:
- פסטה מבושלת - 350 גרם;
- בשר עוף;
- בצל;
- שמנת - 350 מ"ל;
- מלח;
- פלפל;
- גבינה מגוררת;
- רסט. חמאה.
איך לבשל:
להקפאה עדיף להרתיח פסטה קצרה כמו קרניים או צדפות. להשקיה מטגנים את הבצל הקצוץ, מוסיפים לו חתיכות עוף, מלח, פלפל, מתבשלים מעט ויוצקים פנימה את השמנת. מערבבים הכל היטב, מבשלים כמה דקות מתחת למכסה סגור, ואז מכבים את האש ונותנים לרוטב לעמוד זמן מה.
נותר לערבב את הרוטב הקרמי עם פסטה וגבינה. מחלקים את המנה על מגשים, ושולחים למקפיא.
יש הרבה אפשרויות להכנת מנות לשימוש עתידי. אפשר לאפות ולהקפיא פיצה, פשטידות, לטגן קציצות, למלא לביבות ופלפלים, להכין בשר לצלעות. היתרון של כל הכפור הללו הוא שתמיד תדעו מה יש בתוך המנה ואיזו איכות היא. וגם תחסכו זמן להכנת ארוחת הערב וכספכם.
ואיזה סוג של הקפאה אתה עושה לשימוש עתידי? שתף את הרעיונות שלך בתגובות!
