בישול נהדר: קציצות בשר ריחני מ (וידאו) של קרלסון

כפי שקורה לעתים קרובות, כי התינוק אינו רעב. ואם סוכריות הוא עדיין בשמחה לחטוף מידיו, פרץ בצחוק מאושר, המבורגרים, מרק או תבשיל לא תגרום לו שום רגשות חיוביים. מה לעשות? הפוך? לא בא בחשבון.

הצהריים יעזרו לילדכם אגדה. כן, אנחנו מציעים ארוחת תינוק הפתעה מדהימה - כלומר, קציצות בשר ריחניות ידי קרלסון, הדמות הראשית של הסיפורים הפופולריים של אסטריד לינדגרן.

קרלסון, שגר על הגג

«…. קרלסון הפסיק פתאום צעדה. הוא עמד עדיין והחל לרחרח כמו כלב גישוש.
- קציצות, - אמר. - אני אוהבת קציצות בשר טעימות ועסיסיות!
- חכה רגע, - אמר קיד. - אני טס אל המטבח עבור קציצות.

קרלסון הנהן בהסכמה.

- ללכת מהר! - הוא צעק אחרי התינוק.
הילד הגיע בריצה למטבח. אמא ב סינר משובץ ועמדה ליד כירי טיגון קציצות מעולות.

מפעם לפעם היא הנידה במחבת גדולה, ואת הדוק ארוז כדורי בשר קטנים היו קפיצות והתהפכו לצד השני.

- אה, זה אתה, ילד? - אמרה אמא. - עוד מעט נצטרך צהריים.
- אמא, - אמרה קול רמיזותיו ביותר קיד, אשר הצליח רק - אמא, בבקשה לשים כמה כדורי בשר על צלחת, ואני אקח אותם לחדרים.
- אוקיי, בסדר, - אמר לאם, ולשים על צלחת של שישה כדורי בשר קטנים. - הנה, קח.

אה, קציצות קטנות נפלאות! הם הריחו כך טעימים כל כך פריכה, אדמדמה - מילה, כפי שאנו רוצים וקציצות טובות צורך! הילד לקח את הצלחת עם שתי הידיים בעדינות ולקחתי אותה לחדר שלה.
- הנה אני, קרלסון! - צעק בייבי, פתיחת הדלת.

קרלסון צלל מהמיטה במהירות ישירות צלחת עם כדורי בשר. הוא תפס את הקציצות על לטוס, ואז הניף אל התקרה ולהפוך עיגול קטן תחת המנורה, לעס באושר.

- טעים קציצות! - אמר קרלסון. - קציצות טעימות בצורה יוצאת דופן! אתה עשוי לחשוב כי עשית להם את המומחה הטוב ביותר בעולם של קציצות... אבל כמובן שאתה יודע שזה לא, - הוסיף. קרלסון שוב צלל אל עבר הצלחת ולקח עוד קציצות. "

ריחני ועסיסי קציצות שבדיים

אנו מציעים לכם לא רק לבשל קציצות שבדיות, אלא גם ליישם אותם עם פסטה!

מרכיבים: בשר בקר (קרקע) - 400-500 גרם, בצל (מחורץ) - ½ אמנות, ביצה -. 1 PC, מלח -. ½ שעה.. L, פלפל שחור - ½ שעה. l, שמן צמחי -. 2 כפות.. L, אטריות - 4 th תואר, גבינה (מגוררת) - 1 st, פטרוזיליה (קצוץ) -.. ½ אמנות, פירורי לחם - ½ st..;

לרוטב: מרק בשר - 2 כפות, חלב -. מלח 2 כפות -. ½ שעה.. L, פלפל שחור - ½ שעה.. L, רוטב וורצ'סטר (סויה יכולה להחליף או, באופן כללי, לא) - 1 כף. l.

כיצד להכין: בקערה גדולה, לערבב בשר בקר טחון היטב, פירורי לחם, בצל, ביצה, מלח ופלפל. בשנת חמה עמוקה במחבת את השמן. מ כדורי בשר טחון להרכיב קטנים ומטגנים אותם משני הצדדים במשך 1 דקות.

על ידי הוספת קציצות בשר מרק, חלב, מלח, פלפל ורוטב ווסטרשייר, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את כדורי הבשר, האיטריות ומבשלים עד עד שהנוזלים מצטמצמים בנפח ולא יהיה דומה הרוטב (זה ייקח בערך 7-8 דקות). פער להדביק המוגמר על צלחת, מפזרים גבינה מגוררת פטרוזיליה קצוצה.

עצות מועילות

לארוחת צהריים מ קרלסון היה ממש טעים, לא לשכוח:

• לבישול צריך לקחת חיטה דורום לפסטה. הם טעימים יותר ויותר שימושי פסטה קונבנציונלית;
• אם אתה לא רוצה לשים את הפסטה הרוטב (או הילד שלך לא יכול לאכול כל המרכיבים המוצע), להכין את הקציצות בלעדיו. כדי לעשות זאת, להוציא הקציצות המטוגנות בתבנית אפייה, יוצקים 1 כף. l. מים חמים, כיסוי רדיד צורה ולשים שחוממה בתנור על 180 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות. לאחר קציצות טיפול בחום כזה הופך עדין.

תהליך מפורט של קציצות בשר בבישול, אתה יכול להסתכל וידאו.