עונת השזיפים בעיצומה. הם מכינים פשטידות טעימות ועסיסיות. מגישת הטלוויזיה ולנטינה חאמייקו שיתפה את המתכון לקינוח נפלא שכזה - פשטידת שזיפים
אז, אנו מבשלים פשטידת שזיפים גרמנית בסגנון חאמיק
בצק עוגת שזיפים
קמח 200 גרם
אבקת אפייה לבצק 5 גרם
חמאה 50 גרם
חלב 125 מ"ל
סוכר 80 גרם
סוכר וניל 10 גרם
ביצים 2 יח '.
קורט מלח
מילוי פאי שזיפים
שזיפים 10 יח '.
סוכר 1 כף
קינמון 0.5 כפית
הַתָזָה
סוכר 50 גרם
חמאה 50 גרם
קמח 80 גרם
קינמון - אם רוצים
בישול פאי השזיפים
מקציפים חמאה עם סוכר ומוסיפים בהדרגה ביצים. הכל צריך להיות בטמפרטורת החדר. זה חשוב. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה חלב וקמח עם אבקת אפייה בחלקים. אבל ברוגע, כבר בלי מיקסר. רק בשלוש גישות, בהדרגה, לישה בעזרת מטרפה.
מכניסים את הבצק לתבנית. למעלה - שזיפים ווונה מתכוננת די בקלות. אנחנו פשוט משפשפים את כל החומרים בידיים למצב פירורי. אפשר להחליף חלק מהקמח (שליש) ברוטב אגוזי מלך טחונים או קמח שקדים.
אנו אופים בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות.
יעניין אותך גם לקרוא:
רוטב צ'אטני שזיפים, עגבניות ואגס: 3 מתכונים
קל כמו להפגיז אגסים: איך לכבוש שזיפים ללא עיקור
