צריכת כמויות גדולות של בשר אדום ומוצרי בשר מיוצרים עלולה להפחית את איכות החיים.
אָדוֹם בָּשָׂרמגביר מעט את הסיכונים למחלות לב וכלי דם, ולבשר לבן יש השפעה חיובית לחלוטין על הבריאות.
מסקנות כאלה הושגו על ידי מדענים אמריקאים שניתחו את מצבם של גברים ונשים בגילאי 50 עד 71, שהיו בעלי הרגלי אכילה שונים. ניתן היה להוכיח שבשר אדום מכיל יותר חומרים מזיקים, למשל מסרטנים (לעורר סרטן).
בנוסף, בשר מטוגן נשאר המקור העיקרי לשומן רווי, אשר בכמויות גדולות מפריע לתפקוד הרגיל של המעיים.
לבסוף, צריכה קבועה של בשר אדום ובשרים קרים עלולה להעלות משמעותית את לחץ הדם.שימו לב שבשר אדום כולל בשר חזיר, בקר, טלה ובשר לבן הוא עוף ועופות אחרים.
לִזכּוֹר
- 3 סימנים לכך שבשר השתבש ואין לאכול אותו
- פריצת חיים, איך בוחרים בשר טרי בשוק?
- מדוע אינך יכול להפשיר בשר במיקרוגל?
