נראה שהנושא רלוונטי ואנשים ממשיכים לשאול.
שְׁאֵלָה: אם תזרוק את הפצצה, האם הרעלן ידביק מישהו ברחוב?
תשובה: רעלן מתכלה באוויר הפתוח תוך 12 שעות. הסביבה כבר מלאה בבוטוליזם של קלוסטרידיום, ונבגים נמצאים סביבנו. העיקר לנטרל את הרעלן בביתך ולנקות את הקלוסטרידיום כך שהרעלן לא יתפשט.
שְׁאֵלָה: מעניין מה שיעור התמותה במדינה בגלל בוטוליזם? ובאיזו תדירות אנשים נתקלים בזיהום כזה? אני בטוח שאף אחד בסביבתי לא חושד אפילו בהליך ניקוי רעלים מורכב ומסוכן כל כך.
תשובה: השכיחות היא כמה מאות אנשים בשנה. נראה ש. לעתים נדירות הם מתים.
שְׁאֵלָה: מה הדרך הטובה ביותר לסגור את המכסים? להתגלגל או לסובב? האם הוא מעוקר או רותח מספיק?
תשובה: אני לא עושה שימורים. כאן הֵם מאורסים. כל המתכונים שם. זו מחלקה נפרדת לשימורים ביתיים במשרד החקלאות האמריקני.
שְׁאֵלָה: מתברר שאפשר להילחם בחיידקים רק על ידי רתיחה כפולה. האם תנור מיקרוגל לא יכול להיות מעקר? אחרי הכל, היא גם הורגת כמה חיידקים ...
תשובה: מיקרוגל עוזר לחמם אוכל מבושל עד 70 מעלות או להפשיר אוכל. זה לא מתאים לעיקור. מזון שאוחסן במקרר מחומם ל -70 מעלות. לאחר מכן, יש לאפשר לה לעמוד שלוש דקות ולהוכל לאכול. כך הם הורגים חיידקים שנבטו במהלך האחסון במקרר. אם אתה באמת רוצה, אתה יכול להביא את זה לרתיחה. חייבים לעקר אוכלים דלי חומצה בחיטוי ביתי. או לבשל 7-11 שעות (אבל זה לא תמיד עובד). לא משתמשים ברתיחה כפולה ומשולשת בבית, אלא במפעלים.
שְׁאֵלָה: כל כך הרבה פעמים המלפפונים התפוצצו, תמיד פשוט זרקתי את זה וזהו, גם בלי כפפות. היא עזבה את הבנק. מתברר שהיא הייתה על סף חיים ומוות.
תשובה: ובכן, אם מלפפונים עם pH לא גבוה מ 4.6, זה פשוט תסיסה. אך מוצרים ללא חומצה יכולים בקלות להפוך לפצצה. מרינדה היא בדרך כלל חמוצה. כל פירות היער והפירות - גם הם. זה חייב להיעשות על פי המתכונים המאושרים, והכל יהיה בסדר.
שְׁאֵלָה: יש לשטוף טוב יותר ירקות, פטריות וגרגרים לפני השימור, מכיוון שחיידק הבוטוליזם נמצא בקרקע.
תשובה: נבגי בוטוליזם נמצאים בכל מקום, כולל מי הברז בהם אתה משתמש כדי לשטוף את הירקות שלך.
שְׁאֵלָה: האם יש תקווה שהבנקים נפוחים ממשהו אחר?
תשובה: יש. אך במקרה זה, הסיכון אינו מוצדק.
שְׁאֵלָה: האם בוטוליזם אינו נרפא?
תשובה: זה מטופל. אך 5 - 10% מהחולים מתים.
