הזמן של זה לקצור מלפפוני סחרורים לחורף. כל עקר בית בהחלט הוכיח לאורך שנתי המתכונים שלה עבור כבישת מלפפונים, אבל אני רוצה לומר לך עליה. לדוגמא, כאשר המלפפונים מאוד רוצים איכשהו במהירות להדק את כולם, אבל זה קשה לחשב את היחס. אז, יש לך ירקות, צנצנות, מכסים, מוצרי דרושים, והיכן אתה מתחיל?
יש די קשה לנחש את הפרופורציות הנכונות, כאילו משהו לא בסדר, מלפפונים להתברר לא כך. קרוביה שלי תמיד שואלים את המלפפונים התפתלתי מתכון מיוחד, וכי הם היו קצת עם פלפל, ורסקו. ובכן, למעשה, אני תמיד ככה ואני עושה, אבל מצאתי רק את retseptik המושלמת! קראנץ יהיה תמיד!
אז, הנה זה חמוץ מתכון פריך סופר!
מצרכים:
- מלפפונים;
- מלח - 2 כפות;.
- סוכר - 5 כפות;.
- חומצת לימון - 1.5 כפית;.
- עלה דפנה - 1 PC;.
- שום - 2 שיניים;
- שמיר - 1 מטריה;
- פלפל - 1-3 חתיכות;
- עלה חזרת - 1 PC;.
- עלים דומדמניות - 2 יח '.
כיצד להכין:
כמות נתונה של מזון היא מספיק עבור צנצנת שלושה ליטר, אני חושב, כדי להכפיל את כל רכיבים עבור 3, 5 או אפילו 10 יכול לעשות הכל!
ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו
הכן את הצנצנות. אני עדיין להכין את כל המרכיבים, לשים בצנצנת במחבת של מסננת, והוא מעוקר היטב. הכיסוי ניתן להשליך ישירות לתוך המים הרותחים למשך כמה דקות. בתחתית של שמיר מטריית הצנצנת לקפל, עלים דומדמניות חזרת, שום, לזרוק כמה שיניים, אפונה של פלפל שחור lavrushku.
מספר המלפפון, כמובן, הוא על העיניים. אני, למשל, לשים הרבה קטן. זה קל יותר לאכול מלפפונים קטנים. לְבַטֵשׁ מלפפוני צנצנת מאוד הדוק.
מים מילוי מרתיחים צנצנת לפסגה. השאירו אותה שם במשך 10 דקות, אז לנקז בכיור. שוב למלא עם מלפפונים "טרי" עם מים רותחים, להשאיר אותו בצנצנת עבור 15 דקות, ולאחר מכן שופכים למחבת. מים מצוננים זה אנחנו הולכים להשתמש במרינדה.
זה תלוי את המרינדה. מכסים את הצנצנת במכסה עדיין. וגם סוכר ומים vsypte, מלח ואננס. שם הפתרון לתוך האש ולהמתין עד לנקודת רתיחה. ובכן, אז כולם יודעים, ברגע המרינדה תתחיל לרתיחה, יוצקת אותו מלפפונים, ומייד להפשיל הבנק. הפכו את הצנצנת הפוכה, לשים על הרצפה, לעטוף משהו, וכך ומניחים להצטנן.
אתה יכול לנקות את המלפפונים מוכנים אחסון נוסף במקום קריר, או לאכול מייד.
זהו מלפפוני המתכון הזה מתקבלים לא רק טעים, אבל פריך! דומדמניות שומר לתת ירומה נעים, חזרת - תבלין, אבל קטנה מאוד, חומצת לימון, ואני כבר מזמן השתמשנו במקום חומץ, טוב, אני חושב שזה בטוח יותר או משהו. ואתה תהיה מופתע עד כמה מהר את המלפפונים יפוצו שולחן אוכל! בטירוף טעים!
שימו לב כי קיים מלפפונים לסלט, אינם מתאימים seaming בחורף. הם עור רך ודק. מלפפונים כזו על ידי שפיכת מרינדת רתיחה יהפכו אפילו רך ולא יהיו מחנק. יש צורך לבחור מלפפונים עם קוצים שחורים קטנים, בגודל קטן. בשנת צבע הם צריכים להיות כהים אור ולא. ואתה צריך להשתמש בהכנת ירקות שנקטפו זה עתה מהגינה. הם צריכים להיות שטף בקפידה, לחתוך את הקצוות משני הצדדים, ולאחר מכן לשפוך את הירקות במים קרים למשך 4-6 שעות.
מלח בהכרח צריך להשתמש באבן, לא שטופל ביוד. שמיר לקחת את הירוק, לא צהוב, להתייבש, או פחיות יכול לעוף.
נסה לבשל מלפפונים במרינדה על המתכון, ואתה בהחלט תאהב!
ראה גם: מדינת 7 של הציפורניים שלך, אשר ניתן לומר על הבעיות בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-zamarinovat-ogurcy-v-bolshom-kolichestve.html
