פאי דלעת עדין - מטבח אמריקאי מסורתי. הוא חייב להיות על שולחן החג בחג ההודיה, הוחלט להיערך ליל כל הקדושים. אמריקאים אוהבים את העוגה הזאת היא לא לשווא. יש לו מרקם רך מאוד וטעם עדין ונעים, הצגת בסיס דק של בצק עם הרבה מילוי דלעת.
פלאן זה - מבקר תכוף בבית לא רק את מסיבת התה; לטעום את זה בארצות הברית יכול להיות כמעט בכל בית קפה. Savory מוסיף קבוצה מסוימת של תבלינים. המתכון הקלאסי כולל קינמון. אבל לכל משפחה יש מרכיב סודי משלו. זה עשוי להיות אגוז מוסקט, גרידת לימון, וניל, פלפל אנגלי פלפל אנגלי, ציפורן, ג'ינג'ר, הל.
מרכיב
קמח חיטה • - 200 גר '
ביצת • - 2 יח '
• חמאה - 100 גר '
• סוכר - 150 גרם
• חלב - 250 גרם
דלעת • - 500 גר '
• קינמון - 1 מקל
• מלח - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
1. מנפים קמח על קרש חיתוך. כאשר מכינים בצק לעשות זה הכרחי - את הבצק יתברר רך וטעים. מוסיף סוכר קמח 50 גר ', מלח ומעט חמאה קרה פרוסה.
2. קוצצים את הבצק בעזרת סכין עד פירור הומוגנית, ולאחר מכן למרוח המזלג. אני מנסה לנהוג מבצק ביצה ולשים אותו בידיים שלו עד שהתערובת חלקה. כדור מתגלגל, עטוף בנייר כסף ספינה במשך 30-40 דקות לנוח במקרר.
3. בינתיים, הבה מלית. דלעת בשר חתוך לקוביות גדולות, כמו דייסה. מכניסים לסיר, יוצקים את החלב, מוסיפים 100 גרם של סוכר ואת מקל קינמון. תוכן בזאת של הסיר לרתיחה ומבשלים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, תחת מכסה סגור 30 דקות. מוציאים את מקל הקינמון במחבת - זה יכול עכשיו להיות מושלך בבטחה. של תכני pyuriruem המחבת דרך הבלנדר. בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם מיקסר. המחית מקורר לשפוך בהדרגה את הביצה וטורפים עד שהתערובת חלקה.
4. מחממים תנור ל 200 מעלות. קח את הבצק מהמקרר שווה להפיץ את הטופס, כך לקבל את היסודות עם גבולות. זה מתאים ביותר למטרה זו צורה רדודה בקוטר של 25 סנטימטר, אך בהעדר כל האחרים, אתה יכול להשתמש בטופס עגול או מחבת. למעלה blanketed בצק נייר קלף ולמקם את העומס - אפשר לפזר מעל את השעועית נייר או אבנים לים.
5. יחד עם ספינת מטען לבצק בתנור למשך 15-20 דקות. הבסיס המוגמר להוציא מהתנור, להסיר את העומס, זה שאנחנו כבר לא צורך.
6. יוצק מילוי דלעת לתוך העוגה ולשלוח אותה שחומם מראש 160 מעלות בתנור למשך 30-40 דקות. עד סוף אפיית המלית צריך להיות מוצק. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את העוגה עם קצפת. בתיאבון!
כמו כן אנו ממליצים לפנק אלה יקירכם ומנות טעימות אחרות, אשר תוכלו למצוא בקטגוריה הפופולרית שלנו מטבחים כל עולם.
