Kutya - Svyatvechera המנה העיקרית לפני חג המולד. מה עושה kutya וכיצד להתכונן לחג המולד פודינג, לבדוק את המאמר הזה.
Kutya - הארוחה, דייסת הטכס, אשר הוכנה על ידי אבותינו, הסלאבים, לחגים שונים, והלוויות. מיוונית "kutya" מתרגם כמו "מבושל חיטה" רומא העתיקה, יוון, המנה הזו קשורה בפולחן הפולחן המת. בשנות ה kutya המסורת האורתודוקסית - המנה העיקרית של סעודת הקודש - ארוחה משפחתית חגיגית ב -6 בינואר. Kutyu בחלק מסורות בשם sochivo למרות sochivo - הוא המיץ של זרעים, אשר משמש במקום שמן לתיבול. מתוך "sochivo" ונתן את שמו של ערב חג המולד.
על פי המסורת של הערב האוקראינית 6 ינואר על הערב להולדת ישו הנוצרי נקרא סעודת הקודש, Nadvecherem המולד. ישנם סימנים מעניינים לנשים כפי שהם צריכים לבלות את היום, מה אתה יכול ולא יכול לעשות ב -6 בינואר.
כפי שאתם יודעים, במהלך סעודת הקודש, 6 ינואר, השולחן צריך להיות 12 ארוחות טקס מסורתיות. Kutya - המנה העיקרית של הטבלה, החל ארוחת ערב, כל אחד מבני המשפחה, בראש ובראשונה, היא לאכול קותי כפית.
מה יש צורך להכין 12 מנות על Svyatvecher יכול ללמוד לכאן.
במסורת הנוצרית של עקרות בית לבשל שלושה שלושה חגים נהדרים שונים קותי בינואר:
- העניים (Lean) בשעה Svyatvecher,
- עשיר (נדיב) על בזיליקום (13 שנה חדשה העתיקה ינואר)
- ו רעב (מים) כדי Vodohrescha (19 בינואר).
המשמעות הסמלית של קותי
kutya מסורתית על Svyatvecher עשוי חיטה, לפחות - שעורה, חיטה ואורז. עבור דבש דייסה רחב, אגוזים, צימוקים, פרג. Kutya מסמל בריאות, שגשוג, מזל. מרכיב דגנים לכל אחד מהם יש משמעות הסמלית שלה.
חיטה - מסמל פוריות, בריאות טובה, כוח, גזע, אלמוות ותחייה של הנשמה.
פרג - סמל לשגשוג.
דבש- הסמל של חיים מתוקים שמחים ובריאות טובה.
צימוקים - כוחו של גבריות \ נקבה.
אגוזים - כוחו של המוח.
למד 2 חיטת בישול מתכון קותי
מתכון קלאסי. Kutya עסיסי עם פרג, צימוקים, אגוזים, דבש
יהיה עליך:
גרגר חיטה (בּוּרגוֹל) - 1 כוס
מאק - 1 \ 4 כוס
דבש - כמה כפיות
צימוקים - 1 \ 4 כוס
אגוזי מלך - 1 \ 2 כוס
אופן הכנה:
1. בּוּרגוֹל, להרתיח עד שהם רכים.
2. במים רותחים פרג מאודה במשך 15-20 דקות, מים סחוטים, פרג כתוש במכתש ועלי, מעורבב עם דבש.
3. צימוקים לשפוך מים רותחים במשך 15 דקות, מסננים את המים.
4. אגוזי מלך כתוש.
5. החיטה המבושלת עם דבש תוספת פרג, אגוזים וצימוקים.
המתכון העתיק. Kutya עם קמח, דבש, אגוזים, צימוקים (לא פרג)
יהיה עליך:
גרגר חיטה (בּוּרגוֹל) - 1 כוס
מקמחים - 3-4 שולחן. כפיות
דבש - כמה כפיות
צימוקים - 1 \ 4 כוס
אגוזי מלך - 1 \ 2 כוס
אופן הכנה:
1. לרתיחה חיטה עד מבושל, לשים על מגבת יבשה.
2. מטגנים קמח במחבת ללא שמן עד להזהבה.
3. צימוקים לשפוך מים רותחים במשך 15 דקות, מסננים את המים.
4. אגוזי מלך כתוש.
5. כדי להוסיף חיטה קמח ומערבבים, ואז מוסיפים דבש, צימוקים, אגוזים.
שמח חגים לך ושלום ושגשוג לביתך, קותי מתוק!
אתה תהיה מעוניין לדעת,איך להכין אווז עם תפוחים.
תמונה למאמר: istockphoto.com
