שאלת את היתרונות והסכנות של סוכר - תמידית וכואבת. לעתים קרובות לנטוש את השימוש הטוב שאנחנו עושים רק שני דברים - המשקל העודף העודף בשילוב עם רצון עז לרדת במשקל, או התוויות מטעמי בריאות, טומנת בחובה המחלה כגון נוספת כמו סוכרת סוכרת.
במקרה זה יש צורך לכלול את השימוש סוכר בכלל, וכדי לתת עדיפות למוצרים עם תוכן מינימלי של חומר שעשוי להיראות די התחייבות מורכבת ומרתיעה, כמו רובנו לא יכול לדמיין את החיים שלי בלי ממתקים, אשר מלבד מצב הרוח הטובה, הצמד מופיע מיותר קילו.
אבל זה לא משנה. כל אחד הממתקים האהובים תמיד אפשר למצוא אלטרנטיבה. והדרך ההגיונית לצאת מהמצב הזה - רכישת תחליף סוכר, הבחירה של אשר עד כה היא גדולה מאוד.
ממתיקים מתחלקים לשתי קטגוריות: טבעית ומלאכותית. על ידי תחליפים טבעיים כוללים: פרוקטוז, Isomalt, סורביטול, קסיליטול, erythritol, סטיביה. הם מיוצרים מחומרים טבעיים, ויש לי קטן, מקורב הסוכר, קלוריות. באשר תחליפים מלאכותיים, שנקראו באופן שונה ממתיקים, הערך הקלורי שלהם שווה אפס. אלה כוללים סכרין, cyclamate, אספרטיים, סוכרלוז, neotame, ואחרים מתקבלים על ידי חומרים כימיים.
כל התוספות הללו הן שונות לגמרי, ולפני שתתחיל להשתמש בהן, עליך לשקול בזהירות את כל היתרונות והחסרונות. הבה נבחן את ממתיקים בשימוש ביותר.
פרוקטוז- ממתיק טבעי, המהווה דלות בקלוריות מאשר סוכר עצמה.
יש • תכונות טוניק, ולכן מומלץ לספורטאים ואנשים מובילים אורח חיים פעיל;
• בכמויות קטנות יכול לשמש לחולי סוכרת כפי שהוא אינו גורם לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם;
• נחשב כמעט בלתי מזיק - לעתים קרובות משמש לבישול, כמו גם מתאים לילדים;
• לא מתאים למי שרוצה לרדת במשקל, מאז מתעכל לאט יותר מאשר סוכר, אבל מאוחר יותר הוסב גלוקוז; זה יכול לגרום נטייה למחלות לב וכלי דם.
קסיליטול - תחליף סוכר טבעי, הוא קרוב מאוד אל התוכן הקלורי, אך, למרות זאת, לעיכול לאט.
• השפעה חיובית על אמייל השן, החניכיים הפה כולו;
• מפחית את הסיכון של עששת;
• זה מזיק לאנשים עם בעיות של מערכת העיכול, כמו בכמויות גדולות גורמת הפרעה;
• אינו משפיע על רמות הסוכר בדם.
אספרטיים - ממתיק מלאכותי, הוא מפוטר בצורת טבליות ואבקה, שאין לו כמעט קלוריות.
יש • השפעה מעוררת על מערכת העצבים המרכזית שמובילה תחושה מתמדת של רעב, וכתוצאה מכך - משקל עודף על הכף;
• תחליף היא התווית אנשים עם מחלות תורשתיות של מערכת העצבים;
• אין להשתמש חימום או רתיחה ממושכת.
cyclamate - אחת תחליף הסוכר הנפוץ ביותר לעתים קרובות משמש לבישול.
• תוסף זה אסור לשימוש לנשים בהריון כפי שהוא גורם למומים של העובר;
• אין נספג בגוף ומופרש בשתן;
• מתייחס תחליף סוכר שאינו קלורי;
• אין להשתמש בחולים עם אי-ספיקת כליות;
• לא מומלץ לנשים אשר מניקות;
רוב ממתיק במזונות כגון משקאות מוגזים ורכים, מסטיק, ממתקים ומזונות קפואים.
היזהר בעת הרכישה לא רק האוכל אלא גם כימיקלים ביתיים. קראו את ההרכב על התוויות של מוצרים שנרכשו ולנסות להגן על עצמם ועל יקיריהם מפני ההשפעות השליליות של תרבות טכנולוגיות חדשה! ואם תחליט לשנות את ממתיק הסוכר הטבעי, הקפיד להתייעץ עם הרופא שלך על מנת למנוע השלכות בלתי צפויות. הישארו בריאים!
