ברגע שאתה מנסה את העגבניות המיובשות, מבושל בבית, אתה לא רוצה לקנות אותם בחנות. ראשית, זה די יקר, ושנית, לא כל כך טוב. איך יכול לבשל עגבניות טעימות מיובשות על מתכון איטלקי?
סאן-עגבניות מיובשות - מוצר צדדי כי ניתן להוסיף סלטים, פסטה, פיצה, לעשות ברוסקטה טעימהאו פשוט לא נכון. שמן מבושם יהיה מעולה הלבשה לכל סלט ירקות.
מרכיב
עגבניות (קרם) - 1 ק"ג
שמן זית
תבלינים (מלח, סוכר)
שום יבש
רוזמרין
בזיליקום
טימין
שלב הכנה אחר צעד
1. עגבניותלשטוף, לחתוך לחצים ומניחים על אפיית לחתך.
2. מערבבים בקערה, מלח, כמה כפיות של סוכר, שום יבש ועשבי תיבול לפי הטעם שלך. בנדיבות עגבניות ומפזרים המתקבל תערובת.
3. עגבניות, ולשלוח אותו לתנור vyalte בטמפרטורה של 60-70 מעלות עד נעשה, אתה יכול לעשות את זה, מעט לפתוח את התנור. בממוצע, תהליך הבישול לוקח בערך 5 שעות, הכל תלוי בסדר הגודל של התנור עגבני.
4. הבנקים הם גם לשטוף, לעקר באמבט מים.
5. באמבט מים מחממים את שמן הזית כדי למלא עד 85 מעלות.
6. בצנצנות המוכנות לחתוך לפרוסות דקות של שום טרי ובעדינות להניח את העגבניות החמות. יוצקים שמן חם על גבי ולסגור את המכסה.
7. עטוף את בנקי שמיכה חמה ולהשאיר אותם להתקרר לחלוטין. ואז לאחסן אותו במקום חשוך או במקרר. בואו תהיו טעים!
כמו כן הקפד לשאול על איך לבשל מלפפונים פריכים משומר
