הם אומרים מרשמלו המציא ביוון עתיק. לטובת למעשה עדות לכך שמה. אחרי הכל, זה היה שמו של האל היווני של רוחות המעיין החם מעל החוף המזרחי של הים התיכון. יש גם אגדה כי היפוקרטס הרופא מרשם עבורה פינוק שלאחר הניתוח לחולים החלמה מהירה.
עם זאת, מידע אמין בנושא זה אינו קיים, וממתק דומה יש מדינות רבות. אם אנחנו מדברים על אבותינו, אנו יודעים כי בכל Kievan רוס היה תענוג אהוב - ממתקים. בסיסה הוא גם רסק תפוחים, כך ממתקים יכולים להיחשב קדמון של מרשמלו המודרנית.
הרעיון להכין בבית zefirki עדין, אוורירי, ריחני לבישול, בוודאות, ליהנות הילדים שלך. בנוסף, במקרה זה, אתה תהיה בטוח כי המתיקות הן בטוחות כי זה אינו מכיל תוספים מזיקים. כן, ומבשלים מרשמלו די פשוט.
מרכיב
• תפוחים - 4-5 יח '.
• סוכר - 250 גרם
סוכר וניל • - 1 חבילה
• אגר (ג'לטין) - 8 גרם
מים • - 160 מ"ל
• סוכר - 475 גרם
• ביצה לבנה - 1 חתיכה.
שלב הכנה אחר צעד
1. קודם כל, אתה צריך לבשל רסק תפוחים. עבור תפוחים חתוכים חצי זו, לטהר אותם מהליבה ולשים מעלות שחומם בתנור או 160 במיקרוגל למשך 8-10 דקות.
2. אנחנו מפרידים את הבשר מן בלנדר ג עור pyuriruem. פירה צריך לקבל עבה.
3. יוצקים אותו לתוך 250 גרם של סוכר וניל שקית סוכר. לערבב ביסודיות ולתת משקל לקרר.
4. בינתיים, לשפוך 15 דקות אגרו מים. ואז לשים באמבט מים או אש נמוכה ומערבבים כל הזמן עד שהוא נמס לגמרי. יוצקים את שארית הסוכר ומערבבים אותו. מרתיחים במשך 5 דקות. סירופ יש נוטף בכפית "חוט". מסירים מהאש ולתת קצת קריר.
5. מקציפים במיקסר רסק תפוחים, להציג זרם דק בהדרגה לתערובת תוך המשך להקציף במהירות בינונית, חלבון. קצף צריך לקבל צמרירי ולבן ויציב.
6. המשך להקציף, לשפוך בזרם דק של סירופ חם (לא רותח). כלי צריך להיות מרווח, מאז המסה הוכפלה. מקציפים במשך 2-3 דקות.
7. נייר קלף אפייה blanketed. Shift את התערובת לשקית זילוף וסוחט ממנו ב אפיית חצאים zefirok. שים במקרר לא מרשמלו צורך. אחרי 24 שעות, את החטיף מוכן. אתה יכול טעם זה עם אבקת סוכר ומגישים. בתיאבון!
ואנחנו מזמינים אתכם המבט לתוך הקטגוריה הרגילה ומאוד פופולרית שלנו MENU FAMILYאיפה תוכל למצוא מגוון רחב של מתכונים מקוריים כי הם בטוחים ישמח אותך ואת המשפחה שלך.
