בקרוב מאוד תהיה לנו סיבה חדשה להתכנס ליד השולחן החגיגי - ראש השנה הסיני. באיזה תאריך זה נופל השנה? מהן המסורות העיקריות של חגיגתו? קרא בחומר שלנו
כדי שהסיני הממוצע ישמע "שנה טובה!" ביום הראשון של ינואר זה יוצא דופן כאילו אחד מאיתנו היה מברכים על חג הפסחא בחורף.
ראש השנה בסין הוא חגיגה של האביב הקרוב, והוא נופל, על פי לוח השנה הירחי, באחד הימים שבין 21 בינואר ל-21 בפברואר. בשנת 2022, ראש השנה הסיני חל ב-1 בפברואר, ויש לנו סיבה מצוינת לחגוג עוד שנה חדשה - ועכשיו השנה האמיתית של הנמר
בסין עצמה, מחר מתחילה חגיגה בת שבועיים, כאשר תושבי האימפריה השמימית, בלידה הקוד שבו אין חגים כברירת מחדל, זה הופך להיות אפשרי לבוא לבקר קרובי משפחה או ללכת לִנְסוֹעַ.
כל המדינה הענקית הזו עם אוכלוסייה של 1.3 מיליארד בני אדם פשוט "רותחה" מתנועות המוניות וחגיגות. נצטרף לחגיגה וננסה להכניס לתוכה טעם לאומי סיני.
הסינים מקשטים את עץ הקלמנטינות ובכל הבית הם פורסים פירמידות של פירות הדר. הם גם נותנים שתי קלמנטינות לכל אורח. לך על קלמנטינות!
מנה חובה בראש השנה הסיני היא כופתאות ג'יאאו-צו.לפני החג משפחות רבות מכינות כופתאות בצורת מטילי כסף עתיקים, ובאחד מהם מניחים מטבע. מי שקיבל את המטבע יהיה בר מזל במיוחד בשנה החדשה. המתכון לכופתאות סיניות לפניכם.
רכיבים: 500 גרם בשר טחון, 200 גרם שמיר, 1 שורש ג'ינג'ר 2 כוסות קמח, 1 בצל מלח ופלפל לפי הטעם, 1/3 כוס עמילן 250 מ"ל מים קרים.
שיטת בישול
- מערבבים קמח עם עמילן ומנפים.
- יוצקים בהדרגה מים קרים, מכינים את הבצק תוך ערבוב מתמיד.
- בבשר טחון מוסיפים שמיר קצוץ, בצל, שורש ג'ינג'ר מגורר על פומפיה דקה.
- ממליחים ומפלפלים את הטחון.
פיסול כופתאות סיניות צריך להיות זהה בדיוק כמו כופתאות רגילות או כופתאות.
צריך להרים רק את שולי העוגה שבמרכזה נמצאת המילוי ולקפל אותם בצורת פרח, לצבוט מעט את השוליים. כן, אל תשכח לשים מטבע בג'יאאו צו האחרון.
ראש השנה הסיני הוא אדום. על פי האגדה, המפלצת ניאן, הזוחלת החוצה ביום האחרון של השנה הישנה, מפחדת מאדום. בנוסף, אדום מסמל מזל טוב ומפחיד צרות - לכן, בשנה החדשה, תחתונים אמורים להיות אדומים. אנחנו חושבים שהבנתם את הרמז שלנו :)
בשנה החדשה, האור הסיני במספר עצום של פנסי נייר ולקשט את בתיהם, רחובות. בטח בכל חנות מתנות יש כמה פנסי נייר סיניים.
מסורת נוספת לשנה החדשה היא להשיק לשמים פנסי נייר. הפעל פנסים ליד בריכה, הרחק ככל האפשר מבנייני מגורים ופארקים, כדי שלא תתרחש שריפה. למרות שנת תרנגול האש, צרות עם אש מצב הרוח החגיגי לא יוסיפו.
אם יש דלת או חלון בחלק הדרום מזרחי של הדירה/בית שלכם, פתחו אותם בדקות הראשונות של השנה החדשה, בליל 27-28 בינואר להכניס שפע. עם זאת, אם יש שירותים או שירותים, אז הטקס לא צריך להתבצע.
אין איסור לתת מתנות. רק בעקבות המסורת הסינית, בשנה החדשה הם נותנים משהו מאוד מאוד מעשי, למשל כסף באדום. מעטפה או אוכל - שמן זית, קפה טוב, קמח, גבינה וכו'. ובלי רומנטיקה - צעצועי קטיפה או מסגרות עם תמונה.
