תפריט ראש השנה 2022: מה לשים על השולחן בשנת הנמר

כולם מכירים את המבשר "כפי שאתה חוגג את השנה החדשה, כך תבלה אותה". לכן, בארצנו נהוג באופן מסורתי לפגוש אותו בשולחן עשיר ונדיב. ואם בשנת הארנב או העז אתה עדיין יכול לנסות לחסוך כסף ולפייס את פטרון השנה עם מנות צמחוניות, אז בשנת הנמר תמרון כזה לא יעבוד. הנמר הוא אוכל בשר, אז צריך להיות הרבה בשר על שולחן השנה החדשה. אבל בשר הוא לא בשר, וחוץ מזה, קישוט חשוב מאוד עבור חיה מלכותית. מה לבשל לשנה החדשה 2022? קרא בחומר שלנו.

מנות ראשיות לראש השנה 2022

למרות העובדה שהשנה החדשה לפי לוח השנה הסיני מגיעה רק חודש לאחר מכן, הסמל שלו, נמר המים השחורים, כבר על מפתן הדלת. לכן, כדאי לחשוב על שולחן השנה החדשה באופן שימצא חן בעיניו. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהנמר הוא טורף וצייד. לכן, הדגש העיקרי בתפריט צריך להיות על מנות בשריות שונות. יחד עם זאת, זכור שעדיף לא לשים בשר בקר על השולחן: שנת השור עדיין לא הסתיימה, ולכן אין צורך לפגוע בפטרונו לשווא. גם לא מומלץ לשים משחק על השולחן - הנמר עלול לחשוב שאתה מנסה להתחרות בו.

עוף, הודו, ברווז, חזיר או ארנב מושלמים כמנה עיקרית. במקרה זה עדיף לא "לטחון" את הבשר ולא לתבשיל לחתיכות, אלא להגיש אותו עם פגר שלם או בחתיכות גדולות קצוצות. כמו כן, הנמר אינו מקבל בברכה בשר מבושל. המקסימום שאפשר להוסיף לו זה בסלט בשר.

זה יהיה אופטימלי אם אתה אופה את הבשר בתנור: על שולחן השנה החדשה אפשר בהחלט לשים הודו מתכון של השף האנגלי ג'יימי אוליבר אוֹ עוף עסיסי אפוי בשרוול. טעים להפליאצלעות חזיר בתנור - לא ניתן להבחין בין הטעם לבין הצלעות בגריל. ואם אתם חוגגים את השנה החדשה בבית פרטי, תוכלו להתכונן למנה העיקרית ברביקיו על פי טיפים של משתתף המופע "מאסטרשף" קונסטנטין ליפאקוב

מעטים האנשים ששמים דייסה על שולחן השנה החדשה, אבל אם אתה חושב, וותר על הרעיון הזה. הנמר אינו תופס דייסה כמזון כלל, אז בחר כל ירקות כתוספת. פירה מסורתי ותפוחי אדמה אפויים בתנור יצליחו. ואתה יכול להיות מקורי ולבשל, ​​אמנם יקר בסטנדרטים של "חורף", אבל טעים מאוד רטטוי קלאסי. אגב, במנה הזו מתחלפות טבעות של ירקות בצבעים שונים, כמו פסים על עורו של נמר. לכן, פטרון השנה בהחלט יאהב את המנה.

חטיפים וסלטים לשנה החדשה 2022

בשר על כל הווריאציות שלו עדיף גם למנות ראשונות. אתה יכול להקפיץ מאוד גליל חזיר רגיל. הנמר בהחלט יעריך לחם בשר: אפשר להכין מכל בשר טחון, אפילו עוף או חזיר. ואם יש לכם קצת זמן להתעסק, הכינו כמה טעים לחמניות הודו עם ירקות אוֹ לחמניות בשר עם מילוי אגוזים.

אפשר גם לשים פטריות על השולחן כנשנוש - למשל, פטריות אפויות עם גבינה, תהיה אופציה מצוינת לתקציב, אבל חטיף טעים. ואם יש לכם זמן, הכינו מעדן אמיתי לנמר - עוגת כבד עם שמפיניון. זה לא רק טעים להפליא, אלא גם מאוד יפה. רק אל תוסיף הרבה שום לעוגה, פטרון השנה לא אוהב מנות חריפות.

כך גם לגבי גבינות חריפות - באופן כללי, הטייגר מטפל במוצרי חלב כרגיל, אבל עדיף לא לקנות גבינות עם "גרגרי פלפל", אחרת אפשר להכעיס את פטרון השנה. גם גבינות צעירות (מוצרלה, סולוגוני) ובוגרות יקרות יותר (אמנטל, פרמזן, מסדאם) מתאימות היטב לשולחן השנה החדשה. אבל עדיף לסרב לגבינה כחולה: סביר להניח שהטייגר לא יעריך את הטעם הספציפי שלה.

לגבי סלטים, גם כאן אין צורך לסטות מהכלל: בשר צריך להיות הבסיס, אם כי גם סלטים עם ביצים מקובלים. ניתן לצפות במבחר מתכוני הסלט הטובים ביותר לשולחן השנה החדשה 2022 כאן. טייגר יאהב את זה מאוד סלט בשר עם דלעת ורימון (החליפו רק בשר בקר בבשר חזיר רזה), כמו גם קל ומזין סלט ארנבות עם ירקות.

מה לא לשים על שולחן השנה החדשה

בנוסף לבשר בקר, יש עוד כמה מנות באיסור לשולחן ראש השנה. הראשון הוא מנות דגים וחטיפים. העובדה היא שבטבע, הנמר אוכל דגים רק כמוצא אחרון, והשנה החדשה לא צריכה להיכנס לקטגוריה זו. לכן, עדיף לדחות את מעיל הפרווה המסורתי לחג המולד, ולהחליף את כריכי הסלמון. ברוסקטה עם עגבניות מיובשות וג'מון. כמו כן, וותרו על קוויאר אדום, פירות ים, ועוד יותר מסושי – דג בשילוב אורז לא מתאים כלל לצורכי בעל השנה.

היזהר בבחירת משקאות לשולחן השנה החדשה. הנמר מתייחס לכל שריקה כאל איום, אז תוותר על הסודה. עדיף להחליף אותו במיצים טבעיים או לפתן תוצרת בית. אגב, אזהרה זו חלה גם על שמפניה "תוססה": עדיף לפגוש את הפעמונים עם כוס יין. וזכרו שהטייגר מעריך אלגנטיות ואיפוק בכל דבר, כך שמסיבות רועשות שמסתיימות ב"פנים בסלט" בהחלט ירחיקו אותו מהבית שלכם.

יעניין אותך גם לקרוא:

איך לקשט עץ חג המולד כדי למשוך מזל טוב לביתך: 10 כללים עיקריים

סיפור החורף: כל המקומות העיקריים לשנה החדשה בקייב