היום הוא החג הכי רומנטי וכנה בשנה, אז דאגו לרצות את יקיריכם והכינו קינוח טעים וקליל ממוצרים פשוטים.
למרות הרפיון והמשעמם מחוץ לחלון, צרו אווירה ומצב רוח, הכינו קינוח נושא טעים. עורכי אתר kolobok.ua אספו עבורכם מבחר קינוחים מעניינים וקלים להכנה שניתן להכין במהירות לשולחן חגיגי או לארוחת ערב רומנטית.
סוכריות ג'לי
רכיבים:
ג'לי אדום (פטל, תות שדה, דובדבנים) - 85 גרם (שקית)
ג'לטין - 18 גרם + 18 גרם
מים - 85 מ"ל + 85 גרם
חלב מרוכז - 115 גרם
הכנה: מניחים את חבילת הג'לי המוגמרת, מנה אחת של ג'לטין (18 גרם) ומים בסיר ומניחים להתפחה. ואז לשים באש ולבשל עד להמסת הסוכר, אך לא להרתיח. לאחר קירור הג'לי מעט, שופכים אותו באמצע תבניות סיליקון בצורת לבבות ומצננים. לקבלת ג'לי לבן, שלבו את הג'לטין במים והניחו לו להתנפח ואז המיסו את הג'לטין על אש בינונית. מסירים מהאש ומוסיפים חלב מרוכז, מצננים מעט וממלאים את הטופס עם ריבת הג'לי למעלה. מכניסים למקרר לכמה שעות ואז מוציאים בזהירות את הממתק.
עוגת גבינה מהירה ללא אפייה
רכיבים:
עוגיות לחם קצר - 300 גרם
חמאה - 70 גרם
סוכר - 100 גרם
גבינת קוטג '- 250 גרם
שמנת חמוצה - 200 גרם
ג'לטין - 30 גרם
קומפוט תות או מיץ - 150 מ"ל
תותים קפואים (או כל גרגרי יער אחרים) - 200 גרם
הכנה: טוחנים את העוגיות לפירורים ומערבבים עם חמאה מומסת. מכסים את הצורה הניתנת עם קלף, מניחים את הבסיס ומהדקים אותו היטב, מכניסים אותו למקרר. שלב גבינת קוטג 'עם סוכר ושמנת חמוצה, והקציף בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים 20 גרם ג'לטין עם מים קרים ונותנים לו להתנפח, ואז מחממים אותו על אש בינונית עד להמסה ומוסיפים למסת הגבינה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את מוס הגבינה שהתקבל על בסיס חול ומכניסים למקרר עד שהתמצק. יוצקים 10 גרם ג'לטין עם מים עד שהוא מתנפח, ואז מחממים את קומפוט התות וממיסים בו את הג'לטין. מוזגים בעדינות את הג'לי שהתקרר מעט על מוס הקורד הקפוא, ומעליו מניחים את התותים המופשרים. מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות. בתאבון!
עוגיות לחם קצר "לבבות"
רכיבים:
חמאה - 200 גרם
סוכר - 180 גרם
וניל -1 כפית
ביצים - 1 יח '.
שמנת חמוצה - שולחן אחד. l.
קמח - 370 גרם
אבקת אפייה - 1 כפית
ריבת תות
הכנה: מקציפים חמאה עם סוכר עד לקבלת תערובת בהגדלת נפח, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה וונילין ומקציפים לתערובת אחידה. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מנפים ומוסיפים בהדרגה לבצק, ללוש היטב. מכניסים את הבצק המוגמר למקפיא למשך 20 דקות. לשים חלק מהבצק על קלף, מכסים בניילון נצמד ומרדדים שכבה בעובי 2 מ"מ. תזדקק ל -2 לבבות חותכים, גדולים כקטנים, ראשית גזור לבבות גדולים, ואז במחצית מהגדולים באמצע, חיתוך עם לב קטן. מחממים תנור ל -180 מעלות ואופים במשך 7-8 דקות. מצננים את העוגיות, ומתחילים להרכיב: מורחים את הלב הגדול בריבה ומדביקים את הלב עם חריץ מעל. ולנטיין כזה יהיה מתנה אכילה נהדרת לחג. שיהיה לכם טעים!
כמו כן, הקפד לברר אודות איך מכינים עוגת Sachertorte לפי המתכון הקלאסי
תמונה בטקסט: istockphoto.com
