אנדוקרינולוג, מומחה בקליניקה באוניברסיטת מוסקבה, רופא עם 23 שנות ניסיון, מדווח ד"ר פבלובה.
הקוראים הקבועים שלי יודעים שאני שלילי ביותר לגבי עודף הפרוקטוז בתזונה. אפילו יש לי עבודה מדעית על פרוקטוז, פורסם על משאב מדעי עולמי ידוע. שקוראים לו "תפקיד הפרוקטוז ביצירת אבנים בכליות."
ועכשיו הגיעה הידיעה המאכזבת: סביר מאוד להניח שאחד הגורמים למחלת אלצהיימר הוא פרוקטוז, שהפך נפוץ במזון. המאמר פורסם בכתב העת גבולות במדעי המוח המזדקנים.
"אנו משערים כי אלצהיימר היא מחלה מודרנית הנגרמת על ידי שינויים בהרגלי התזונה שבהם פרוקטוז יכול לשבש מטבוליזם מוחי ותפקוד עצבי ", כתב צוות מדענים מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת קולורדו אנשוץ, יחד עם עמיתים ממקסיקו ו יפן.
גלוקוז ופרוקטוז שונים מאוד בהשפעותיהם על הגוף, אם כי לא ניתן לדעת לפי הטעם. גלוקוז משמש לייצור אנרגיה, פרוקטוז משמש כחנות אנרגיה. הנה קישור.
כל זה קל להבנה במונחים של בעלי חיים. מטבוליזם (מטבוליזם) של פרוקטוז הוא מנגנון הישרדות שנוצר בתהליך האבולוציה.
בטבע פרוקטוז זמין לבעלי חיים רק כמה חודשים בשנה, וזה הזמן הפעיל ביותר להשגת מסת שומן. אם פרימיטוז מאוד פרימיטיבי, מעורר תהליכים בגוף הדומים לרעב.
פרוקטוז משביע במהירות את הרעב ומיד יוזם תיאבון אכזרי. כדי שהעלייה בשומן לא תיפסק. וככל שאוכלים יותר פרוקטוז, כך אתה רוצה יותר.
הבעיה היא שפרוקטוז נמצא בכל מקום עכשיו. הוא זול מאוד לייצור, ועל פי מחקרים שונים, הוא נמצא ביותר מ -70 אחוז מהמוצרים שנמכרים בסופר. כ -15% מהקלוריות היומיות שלנו מגיעות מגלוקוז ופרוקטוז, עם הרבה יותר מפרוקטוז.
כלומר, תהליך ייצור הסלמון נמשך כל השנה, בשונה מחיות בר.
מדענים גילו זאת צריכה מסיבית של פרוקטוז מובילה לפירוק חילוף החומרים שלו. ייצור האנרגיה במיטוכונדריה מאט, והוא מפסיק להספיק לפעילות החיונית של נוירונים. זה קשור בהיפומטבוליזם של גלוקוז, מתח חמצוני מתמשך, דלקת ומוביל גם לאובדן הדרגתי של המיטוכונדריה. כלומר, תאים מתים, כולל נוירונים, והכל ממשיך לגדול.
מחלת אלצהיימר (דמנציה או דמנציה נרכשת) היא, למעשה, פגיעה בתאי עצב ומוות איטי של רקמת המוח.
תגלית זו מסבירה הרבה, כולל הסיבה לכך שאנשים עם השמנת יתר, תסמונת מטבולית וסוכרת נוטים יותר לסבול מאלצהיימר.
מה אנו עושים עם מידע זה?
עקוב אחר הדיאטה שלך ותקווה שמדענים ימצאו דרך לתקן את חילוף החומרים של פרוקטוז במוח האנושי.
מה עוד אתה יכול לקרוא על פרוקטוז:
- עודף קבוע של פרוקטוז מוביל לצנית תופת - מחלת מלכים
- כמו אנשים להשמין "על פירות יער"
- למה אתה לא צריך להיות על מותק
הרופא שלך פבלובה
