ישנן מספר דרכים כדי להפחית את כמות מוצרי קצה גליקציה מתקדמים מזיקים במזון
לעתים קרובות אני כותב על מוצרי קצה גליקציה (CPG). זהו זה עכשיו, מדענים מכונה הגורמים העיקריים להזדקנות מוקדמת, ולגרום למחלות נורא.
KKE - הם חלבונים או שומנים שעברו "prosaharivaniyu" - גליקציה, או את ההשפעות של פחמימות ללא השתתפות של אנזימים. הדוגמה הבולטת ביותר - טיגון בשר כאשר פרוסות מכוסות על ידי קרום חום. הנה קרום - רק KKE, מוצרי קצה גליקציה מתקדמים, האויב שלנו.
ייצור CPG תלוי מאוד שיטת ההכנה - כאן יש לי דוגמא חיה של איך אתה יכול לבשל אותו חזה עוףובכך לקבל רמות שונות של מוצרי קצה גליקציה מתקדמים.
יש ראיות מספקותכי לימון, חומץ בשר Pretreatment או מרינדה חומציים אחרת לפני הבישול מפחית באופן משמעותי את ההיווצרות של KPD. כללי לימון אחד הפירות הכי שימושי על השולחן שלנו.
גם בעלי antiglikatsionnoy פעילות חזקה מרווה, מיורן, טרגון ורוזמרין, וציפורן, או פלפל אנגלי וקינמון מג'מייקה.
סולפורפאן הכלול ממשפחת המצליבים (ברוקולי במיוחד)גם עוזר להפחית את KKE. כדי "להפעיל" את הייצור של סולפורפאן, אתה צריך לשבור את פרחי הכרובית לחתיכות קטנות ולחכות לפחות שעה. ואז בישול בטמפרטורה של לא יותר מ 140 מעלות. אידיאלי - פשוט לחלוט במים רותחים במשך 3 דקות.
זה גם מאוד שימושי כורכוםאיזה חלקית מבטל את ההשפעות של ההשפעות המזיקות של KPD בגוף.
תהיה בריא, לשתות מים.
ד"ר פבלוב שלך.
חברים, אם אתם מעוניינים לקרוא לי - בבקשה לשים את האסקים ולשתף קישורים עם החברים שלך ברשתות חברתיות. תודה רבה לך!
