איך לבשל את הגבינה "נפוליאון" עם קצפת

כנראה, אין צד אחד אינו שלם בלי עוגה מתוקה וטעימה. כמובן, אני רוצה קינוח לתה לא רק טעים, אלא גם מזיק. אני בהחלט מעריך את העובדים קולינרית שעובדים במפעלי המאפה, כמו גם בנות העוסקות אפייה בבית, אבל עדיין לפעמים אתה רוצה לבשל משהו במו ידיו. במיוחד על ידי ביצוע עוגות בבית, אתה יכול להיות 100% בטוח כי המנה היא מרכיבים טריים ובריאים.

מתכון עוגה שיש לי הרבה. ובמיוחד הקרוב שלי אהב עוגת גבינה "נפוליאון" זוהי מנת הדגל שלי, שבו אני מנסה להשתנות כל שולחן חגיגי.

רוב טעים "נפוליאון"

אם אתה קרוב אפייה, לזכור כי הקלאסי "נפוליאון" הוא לא גבינה. ועוגות, אשר אני אומר לכם היום, הוא המרכיב הזה קיים, וזה גורם עסיסי לקינוח ורך. אני מבטיח ביוגורט "נפוליאון" לא ישאיר אף אחד אדיש!

מתכון

Need for עוגות:

גבינת קוטג '- 400 גרם;
קמח - 500 גרם;
סוכר - 170 גרם;
חמאה - 100 גרם;
ונילין - 8 גרם;
ביצים - 2 חתיכות;
אבקת אפייה - 10 גרם.

Need for הקרם:

חלב - 1.5 ליטר;
סוכר - 250 גרם;
ביצים - 6 חתיכות;
חמאה - 200 גרם;
ונילין - 10 גרם;
קמח - 4 כפות;
עמילן - 3 כפות.

ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו

אופן הכנה:

ראשית, עליך לשים את הבצק עוגות. שים ב מהומה גבינת קוטג 'מיכל עמוק וניל, סוכר, ביצים פטיש. החמאה חייבת לצאת הראשונה של המקרר, כך שהוא הפך בטמפרטורת חדר. להוסיף אותו לתערובת הגבינה ומערבבים. זה צריך להיעשות לא בכפית, והידיים. הבא אתה צריך לשפוך את אבקת האפייה ומוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. הבצק צריך לקבל רך, ולא להתרפק על הידיים.

instagram viewer

הבצק המוגמר אמור להיות מחולק 7 חלקים שווים, ולאחר מכן להסיר את החתיכות של חצי שעה במקרר.

מכסים את השולחן בנייר אפייה, לקחת חתיכת בצק ומגלגלים אותו בשכבה דקה. מלמעלה לשים צלחת וחותך את עיגול הבצק. אז אתה צריך לעשות כל פיסת בצק. עוגות צריכות לאפות בתנור במשך 5-7 דקות על 180 מעלות. אנחנו צריכים כל כבשן בנפרד.

חיתוך הבצק, אשר שנותר לך לאחר העוגות, מדי, צורך לאפות, ואז לטחון אותם בבלנדר. קטן צריכים להיות ריפוד שבקצפת. אתה לא יכול לטחון בבלנדר וסכין.

עכשיו לעשות קרם עוגות עד קריר. יוצקים לתוך המחבת על 1.2 ליטרים של חלב. בינתיים, בנפרד, לערבב את החלב הנותר, קמח, עמילן, סוכר, וניל וביצים. הבא, ושופכים את תערובת הביצים בתוך חלב רזה זרם מבושל, תוך בחישה מתמדת כל המסה. בלי לעצור להתערב, שמנת, מביאים רתיחה, מסירים מהאש להתקרר בטמפרטורת החדר.

כאשר שמנת מתקרר, יש צורך לשים את החמאה ומערבבים עד לקבלת לבן ביסודיות.

נותר רק לאסוף את העוגה. שים עוגה אחת על צלחת, לשמן אותו עם שמנת, לשים את העוגה השנייה, וכו ' קרם גריז עליון Korzhik ואת הצדדים promazhte מן העוגה. הסר את "נפוליאון" במקרר למשך הלילה, כך הוא ספוג. ובבוקר יש צורך לפזר את הפירורים מאוד, אתה עשוי משאריות בצקות.

אתה יכול לאכול עוגה עם תה! אם אתם אוהבים שוקולד, אז, כמובן, לא לפספס את העוגה ומפזרים שוקולד צ'יפס. ניתן להוסיף קוקוס מעט, כדי ניסוי עם מילוי של פרות. באופן כללי, הדבר החשוב ביותר הוא כי ביסקוויטים עשויים ביוגורט ויכולים להביע את הדמיון שלהם בשאר!