אי סבילות ללקטוז. איך לאכול

אי סבילות ללקטוז היא אחד הנושאים החשובים ביותר בקרב כותבי מגזינים, פורטלים ובלוגים על אוכל. ולמרות שזה נראה לא כתב דבר המידע חדש מופיע בדרך כלל מאמרים רבים. אז, בואו להפריד את "המוץ מן קש" ואנחנו נבין את העובדות, כי הוא לקטוז, אי סבילות ללקטוז מתבטאת הן אילו מוצרים שהוא מכיל.

מהו לקטוז?

במילים פשוטות, לקטוז - סוכר חלב יונקים, כולל חלב אם אנושית. מדענים בתחום הכימיה היו אומרים - זה הוא דו סוכר מורכב מולקולות גלקטוז וגלוקוז. לקטוז הוא מתוק פחות מ סוכרוז או גלוקוז משמש לבישול. בנוסף ליעד מזון, לקטוז משמש גם בייצור של תרופות ופירוטכניקה.

אבל נחזור לשאלה של כוח. סכרידיות זה שהבקיע במעי הדק על ידי האנזים לקטאז אשר מפריד אותו לסוכרים פשוטים ומבטיח ספיגה שלהם.

אי סבילות ללקטוז

אחד בעית העיכול הנפוצה ביותר המתרחשת כתוצאה מהמחסור לקטאז. חוסר עלי אנזים זה עודף סוכר במעיים, אשר בתורו, מוביל את הדברים הבאים: בטן נפיחות, גזים, התכווצויות וכאבים, בחילות, שלשולים. הסימפטומים יכולים להשתנות חומרת תלוי מוצרים לקטוז או תוצרת חסר לקטאז.

סובלנות יכולה להיות מולד (טופס נדיר) ורכש. השני, בתורו, מחולק:

● ראשי - ייצור לקטאז גיל פוחת, גורם לתסמינים שתוארו לעיל,

משני ● היא תוצאה של מחלות המועברים או התערבות כירורגית.

בשלב זה גם צריך להסביר את שני המונחים הקשורים חלוקה זו: alaktaziya כאשר לקטז מלידה לא פיק hypolactasia - האובדן ההדרגתי של האנזים במשך שנים רבות, על אף העובדה כי לפני בעיה זו אינה התרחש.

איזה מכיל לקטוז?

קשיים עם אנשים מכריחים עיכול לוותר על מאכלים המכילים לקטוז. אמצעי זה כי הדיאטה היא משולל החלב ומגוון רחב של מוצרי חלב.

עם זאת, ישנם מזונות אחרים המכילים לקטוז. בנוסף חלב, סכרידיות למצוא ממתקים רבים, תרופות, מרגרינה, כמה סוגים של לחם (טוסט, מאפינס), רטבים, גלידה, חמאה, ארוחות מוכנות (פנקייק, כופתאות, קציצות) ומרקים מהר בישול. פחמימות נמצאות גם כמה מוצרי בשר (פטה, נקניקיות, בשר מעובד).

דיאטה ללא לקטוז

למרבה המזל, ברוב המקרים לחלוטין לנטוש לקטוז מזון המכיל, אין זה הכרחי. תפריט תלוי בסוג של מחלה ואת תגובת גוף הסוכר מעוכל. בפועל - זה עניין אישי. מי הוא מתמודד עם המחלה הזו, צריכה לדעת רמה משלך של סבילות ללקטוז בארוחה אחת, אשר מתוארת להלן מחלות אינם מתעורר.

תזונה ללא לקטוז לא בהכרח אומר דחייה מוחלטת של מוצרים לקטוז, רק שליטה מדויקת יותר על צריכת מזון. ביטול בתפריט כמה מרכיבים והחלפתם לקטוז הוא אתגר שרבים להתמודד בהצלחה. אבל המפיקים "חלב" מיוצר יותר ויותר על מוצרים בשוק, אשר כבר אינם כלולים פחמימה זו.

בנוסף, יש מה שנקרא מיוחדת דיאטה ארוז עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז, אשר מוגבל סכומי מוצרי חלב, אבל הגוף עדיין מוזן מנה יומית של סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וויטמינים קבוצה ב '

מידע שימושי עלבריאות חיים.תודה!

5 סיבות שאתה לא יכול לשתות קפיר

למה אין צורך בחלב פרה משקה

חלב זהב - משקה הודי מסורתי

תמיכה כמו ולהירשם, שתפו ברשתות חברתיות. עזוב את ההערה שלך.