עוגת גבינה עם אפרסק "שמש מחייכת"

איכשהו אני תמיד פחדתי פשטידות עם בסיס חול. נראה לי שבסופו של דבר הם להתברר לא כמו המחשבה. אבל היום לקחתי סיכון וקבלתי אחד הכי העוגות הטעימות, אשר רק טעמו. לכן, אני ממהר לשתף את המתכון איתך, ופתאום יש לך ספקות כלשהם.

זמן בישול - 60 דקות

מספר מנות - 8

מרכיב

פאי "שמש מחייכת" בנויה משני מרכיבים: הבצק והמילוי.

צריך למבחן:

קמח - 250 גרם;
חמאה - 120 גרם;
מים - 2 כפות;.
מלח - ¼ כפית

מבשלים מלית בנפרד מן המוצרים הבאים:

גבינת קוטג '- 500 גרם;
סוכר - 100 גרם;
שמנת חמוצה - 125 גרם;
ביצים - 2 יח;
עמילן - 3 כפות;.
קליפת לימון - 1 כפית;.
ונילין - 1 ג;
אפרסקים טריים.

מים למבחן לקחת את הקרח, כמו גם שמן. אפרסקים טריים יכולים להיות מוחלפים, אם תרצה בכך, נשמר.

שיטת ההכנה

1. ראשית, להכין את הבצק. אנו משיגים שמן מהמקפיא לנגב ברחבי פומפיה. אתה צריך להתברר כאן תלתלים כאלה.

2. תלתלים שמן ומערבבים עם הקמח והמלח. טוחנים לפירורים בבלנדר.

3. שפיכת מי קרח, ושוב להפוך את הבלנדר.

4. ככה קל לנו לעתיד של עוגה פריכה בצק עם פודינג.

5. הבצק התגלגל לתוך גיליון עובי של פחות מ 1 ס"מ. יש לי בערך 0.7 ס"מ עד 26 ס"מ בצורה קוטר.

6. מכניס את הבצק לתוך התבנית, להרכיב מדפים חודרים התחתונה של המזלג. ספינה אפויה במשך 7-8 דקות בתנור ב 200 מעלות צלסיוס

instagram viewer

7. בעוד וחומים הבצקים שלנו, להכין את המלית. היא אפילו יותר קלה מאשר עם המבחן. מערבבים את החומרים להקציף בבלנדר.

8. אפרסקים וחותכים, עוזב את המעגל במרכז קרני השמש בצורת סהרונים.

9. והנה היא הבסיס שלנו עבור העוגה מוכנה.

10. אנו פורשים אותו ביוגורט.

11. מקום אחר במרכז חצי אפרסק, מוקף קרני.

12. שים סתימות עוגה בתנור 40-45 דקות 170 ° C.

לאחר לאפות עוגה, אנחנו נותנים לו להתקרר, ורק אז הסיר מהתבנית. תיהנו, כי חיוך אמיתי של השמש! ומה טעם עומד במטבח. נסה לבשל קינוח גבינה קסום וטעים זה עם אפרסקים - אתה לא תצטער!