מעקב אחר בריאותם, לאכול נכון ופעילות גופנית - עכשיו זה הפך להיות אופנתי. כדי להיות בצורה שנוותר בשר וביצים, נחליף שומנים מחיים עם ירקות, מעדיף מוצרי חלב דלי שומן, ואנחנו מאמינים קלוריות.
אבל מתברר, לא כל הצהרות "מזון" כי נהגנו לקחת אמיתי, באמת. התזונאית האמריקאית Rhiannon למברט שערכה את המחקר, והוא מוכן לחלוק איתנו את ממצאיו.
1. ישנם הרבה ביצים - היא מזיקה. בעשור האחרון קיימת תפיסה כי ביצים לאכול צריך כמות מינימלית, כפי שהן גבוהות של כולסטרול. ואכן, רבים - מאשר תזונאי. אבל זה לא כולסטרול, אשר יש חשש.
"למעשה, הצריכה השיטתית של מוביל ביצי רמות גבוהות של HDL -" "הכולסטרול, אשר מפחית את הסיכון למחלות רבות," טוב - אומרת תזונאי. לדבריה, מחקרים רבים מראים כי אכילת ביצים אינו קשור להתפתחות של מחלות לב וכלי דם. במקביל, ביצי עוף שליו הן עשירות בחלבון, שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות אמינו ייחודי. המדע המודרני אומר כי אדם מבוגר יכול בטוח לחלוטין לבריאות שלך לאכול שלוש ביצים ביום. למרות הראיות כי צריכת ביצים בכמויות גדולות יותר יביא כמה נזק לגוף, ובכל זאת לא.
2. שמנים צמחיים שומנים מהחי שימושי.לאחרונה, מדענים גילו כי שומנים רב בלתי רווי נמוכים יותר של מחלות לב, ביחס מה שאנשים רבים מאמינים כי שמנים צמחיים, כגון חמניות או שמן קנולה - מאוד נהדר. אבל העובדה שומנים רב בלתי רווי יש כמה מינים, בעיקר אומגה 3 (אנחנו מקבלים מהם דגים ובשר) לבין אומגה 6 (מקור התבואה העיקרית שלהם).
"חשוב כי אומגה 3 ואומגה-6 נמצאים איזון מסוים, אבל הרבה אנשים אוכלים יותר מדי אומגה 6 ולא מספיק אומגה 3," - אומר למברט. יתר על כן, בגלל הנפט של מדענים דגנים עכשיו רק קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב. שקרי איום נוספים בענפי הכימיקלים כי חומר הגלם הזה מעובד. תזונאים ממליצים גדלה הצריכה של אומגה 3 ולא שמנים צמחיים התעללות, למעט קוקוס וזית.
3. הבשר הוא מזיק.רוב הבשר, אשר אנו רואים על מדפי המרכולים מודרניים, אין שום קשר עם העובדה אבותינו אכלו. בעלי חיים שגודלו בשבי, ומלווה בשר עצמו מעובד. במיוחד מזיקה לבריאות של מוצרי מזון מוגמרים - נקניקיות, נקניקיות, וכו ', הם הגורם למחלות שונות ומוות מוקדם.
אבל בשר מעדניית בשר אדום, מבושל בבית פעם בשבוע, זה אפשרי עבור עצמו, כדי לאפשר, אומר תזונאית. מאחר שיתרה זהירה נדרשה, וכן נשללה לחלוטין מהתזונה של כמה מוצרים לא יכולה להיות קבוצה, כי זה מאיים על חוסר ויטמינים ומינרלים מסוימים.
4. כל הקלוריות זהות. רבים מאמינים כי על מנת לרדת במשקל, ליצור מספיק גירעון קלורי הגוף. בנוסחה זו, זה אפשרי, אם אתה באמת רוצה להחליף את 400 קלוריות של 400 קלוריות ברוקולי של גלידה. זה לא כל כך הבטיח תזונאי.
"מזון שונים בגוף שלנו כדלקמן מסלולים מטבוליים שונים המזון שאנו אוכלים יכול להיות ישיר השפעה על הורמונים המווסתים מה, מתי וכמה שאנו אוכלים, אלא גם על העובדה כמה קלוריות אנחנו שורפים, "- פתקים למברט. המוצר כולל את "מדד שובע" שנקרא "מדד גליקמי," זה הרבה יותר חשוב מאשר ספירת קלוריות. נסה לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה (בשר, ביצים, קטניות, פרות), וממתקים להימנע, שממנו אתה מאוד תרצה מהר לאכול שוב.
5. משמין שומן. הצהרה זו הופיעה 70-ies הרחוק של המאה הקודמת. ואז הקונים, במיוחד ללקוחות נשים לפקח היקף המותניים שלו, התחיל לקנות את המדפים עם מוצרים מסומן "דל שומן" או "דל שומן", לעתים קרובות לא שם לב לעובדה כי חלק מהמוצרים האלה מכיל הרבה סוכר.
"למרות העובדה כי גרם אחד של שומן מכיל יותר קלוריות מגרם של חלבון או פחמימה גבוהה דיאטה שומן לא הופך אנשים שמנים," - אומרת התזונאית. לדבריה, צובר אנשים במשקל שצורכים כמויות גדולות של שומן בשילוב עם פחמימות ושומנים לא אשמות כאן. במקרה זה, חשוב לשים לב לאיכות צריכת שומן, כך שהם "בריאים" - (! אבל לא דל שומן) כמו דגים שמנים, אבוקדו, לא מתוק, יוגורט, אגוזים, חמאה.
אגב, מוצרי חלב נחשב כמקור סידן, אך ללא שומן לא נספג על ידי הגוף של סידן. לכן, גבינת קוטג 'דל שומן או יוגורט לא להרוות את הגוף עם חומרים מזינים חשובים אלה.
ואל תשכחו לברר 20 די דרכים סבירות בהחלט סבירות כדי להיראות צעירות יותר עבור 5 שנים עבור 10 ימים.
