אנו לומדים מיילדות כי הטוהר של הערבות של בריאות, ואת המוצרים הביאו מהחנות לפני שיהיה צורך לשטוף את הבישול. זה לא תמיד תואם את המציאות, ואתה תהיה מופתע ללמוד כי לאחר שטיפה חלקם, ומצד שני אתה יכול להזיק לבריאות המשפחה שלך. במקרה זה, יש קטגוריה של מוצרים לשטוף שאנחנו לא באים אכפת, וזה לשווא. לנסות באים להבין אילו מהמוצרים הביאו למטבח, הטיפול במים בדרישה, ואיך זה הוא תווית.
מוצרים שלא ניתן לכבס לפני האכילה. ביצים. אנו יודעים כי קליפת הביצה יכולה לחיות חיידקים מסוכנים כמו סלמונלה ולנסות בזהירות ככל האפשר כדי לשטוף אותם, ואפילו לשפשף את הספוג עם סודה לשתייה. אבל ביצים עבור חיטוי עופות טפלו במיוחד, וכאשר שטיפת הסרט המגן הוא לשטוף ומיקרואורגניזמים יכול לחדור פנימה.
עוף. סלמונלה מיקרואורגניזמים מסוכנים אחרים עשויות להיות גסות ועוף. כדי להיפטר מהם, אנחנו שמים את העוף בכיור המטבח ולהעביר את החיידקים המסוכנים על אותו בידי, אז מה שיכול לגרום לזיהום של מוצרים אחרים. עדיף לפנות מיד טיפול בחום. אם אתם מבשלים מרק עוף, לאחר שהמים רתחו, לנקז אותו ולשטוף את העוף, מכסים עם מים נקיים ומרתיחים את המרק.
בשר. כל האמור לעיל חל על בשר נא (בשר בקר, חזיר, עגל, טלה). כדי לא חיידקים התפשטות, לשטוף את הבשר אינו מומלץ, עדיף לייבש אותו עם מגבת נייר ולהתחיל טיפול בחום, ולאחר מכן לשטוף היטב את הידיים במים וסבון.
פסטה. מי שהמציא את זה הם צריכים לשטוף קשה לומר. אבל זו שטות. זה לגמרי חסר תועלת ואפילו מזיק כיבוש. פסטה נשטפת עמילן הרוטב נספג גרוע. לשטוף את הפסטה אחרי הבישול יכול רק ורק אם תחליט לבשל אותם לסלט או אטריות אסיאתי מוקפצות.
פטריות טריות. מהר לשטוף את הפטריות תחת מים זורמים, ואז מייד יבש עם מגבת נייר הכרחית. וזה צריך להיעשות מייד לפני הבישול, אחרת אתה תקלקל אותם. אבל הם לא יכולים להיות ספוגים בכל מקרה. הם במהירות להרוות את הלחות, בגלל מה יהפוך רופף, מימי ולאבד עקביות אלסטי שלהם.
מזונות כי צריך לשטוף לפני האכילה. פחיות. באיזו דרך הלכו פחיות במהלך הובלה ואחסון, אנחנו לא יודעים, אבל בטוח שהם היו על הסט של מחסנים מאובקים. וגם, כמובן, הם צוברים לכלוך וחיידקים. אם הבנקים לא לשטוף, כל זה יהיה אחרי הפתיחה בתכנים של שימורים.
אגוזים. זה צריך להיעשות משתי סיבות, במיוחד אם האגוזים מנקים מן הקליפה. ראשית, לא ידוע היכן הם היו, וכמה אנשים שהם נגעו ידיים, ושנית, את האגוזים מכילים גלם חומצת phytic, לפיה הם מוגנים מפני מזיקים, ואשר עשויה להיות מסוכנת עבור האדם גוף.
פירות יבשים. מאותה סיבה, אתה צריך לשטוף ולייבש פירות, במיוחד אלה נמכרים בכמויות גדולות. יתר על כן, הם פשוט מלוכלכים, הם יכולים להיות מעובד על ידי תחמוצת הגופרית, כך שזה לא קל לשטוף אותם, ובמשך כמה שעות כדי להשרות במים קרים.
ירקות ופרות עם קליפה אכילה. גם אם הפירות בסופרמרקט יש מטלית נקייה ונוצצת וסיפק עם הכיתוב "שטף", הם בהחלט צריכים לשטוף. מלבד העובדה כי במהלך שוכב בסופרמרקט הם צריכים לגעת בהם ויש חיידקים, פירות יכולים להיות מטופלים עם חומרי הגנה מיוחדים המגבירים את חיי המדף.
ירקות ופירות עם קליפה אכיל.לדוגמא, לשטוף לפני אכילת בננות, מלונים, אבטיחים ומנדרינות לא כל. וזה בטוח לעשות אחרת חיידקים להגיע לקלף עיסה אכילה.
ואל תשכח לשאול, כמה 12 תגליות מבריקות שנעשו במטבח שלכם חווות עקרות בית.
