פטה כבד הוא אהוב על רבים, אך לא כולם יודעים את סודות הבישול הנכון שלה. כדי פטה כבד לא מריר, כדי לקבל מכרז וטעם עסיסי, חשוב לעקוב אחרי כמה טריקים של הכנתו.
מתקרב לחג העיקרי של הפסחא הנוצרי מארח שוקל מה לבשל ארוחות חג הפסחא וכדי לרצות את יקיריהן. כן מתאבן במכרז - פטה כבד טעם המכרז והטעים שלו לא ישאיר אף אחד אדיש. אנחנו נגלה לך את הסודות של בישול פטה כבד טעים.
הסודות של פטה כבד טעים בישול
- כדי לבחור את הטוב ביותר פטה כבד כבד עוף.
- כדי להדביק לא ממורמר, יש צורך להשרות כבדות בחלב - לפחות שעה אחת.
- לפני שליחת הכבד במחבת, ומפזרים סוכר, ומוסיפים מלח בסוף הבישול.
- פטה עדין מתקבל אם זה מקציפים בבלנדר.
- פטה לא מוסיפים ביצה, כפי המועצה היא במתכונים רבים, זה ייתן טעם מחוספס.
- מכרז וטעם טעים יהיה להדביק בעת הכינו אותו עם הרבה גזר ובצל.
- עדיף לשים את הכבד אינו במפעל, ו בחמאה - את הטעם של המנה המוגמרת יהיה רך יותר.
עבור הכנת פטה כבד, תצטרך: 1 ק"ג כבד עוף, 2 גזרים גדולים, בצל 2-3, 50 גרם חמאה, מלח, סוכר, תבלינים לפי הטעם.
אופן הכנה: ספוג לכבות כבד חלב בסיר או במחבת עם סוכר 1 כף עד אידוי מוחלט של הנוזל. אחרי להוסיף את החמאה, בצל קצוץ גס וגזר ומבשלים במשך 15-20 דקות. בתום הבישול בכבד עם ירקות, להוסיף מלח, לתיבול, שוט בבלנדר.
כדי פטה כבד יותר יתרון הסתכל על השולחן, לשרת אותו על כריכים או tartlet.
כמו כן, הקפידו לבררמתכונים הם מנות מקוריות וטעימות של דגים, בו ניתן לבשל וימי ירקות, ובחגים.
