האם אתה יודע איך להשתמש במקרר? רבים ייקחו ענין זה בתור בדיחה. אחרי יותר מחצי מקרר המאה הפך מאפיין חובה של כל מזון לדמיין את החיים שלך בלי זה פשוט בלתי אפשרי. בינתיים, שימוש במקרר, כך שכל מוצר מצא את מקומה בו, והאוכל שמר על הטעם וטרי במשך זמן רב, לא יודע כמה עוד. אחרי הכל, כפי שאנו עושים בדרך כלל? רק לפתוח את המקרר לשים את המוצר על המדף, שיש בו שטח.
המבט בואו כיצד לאחסן מזון כראוי במקרר, כדי להאריך את חיי המדף שלהם משמעותי.
חנות לפי הכללים
על כל המדפים של הטמפרטורה במקרר הוא שונה, ולכן מתאים לאחסון של מוצרים מסוימים. בדרך כלל תוכנית, כיצד למקם אותם, ניתן למצוא במדריך ההפעלה של המקרר, אבל לא כל מבט לתוכו.
הטמפרטורה הנמוכה ביותר, כידוע במקפיא, וכן בהתאמה קרירה על מדפים אשר אליו קרוב. זה מקום שבו אנחנו חייבים לשמור בשר מתכלה ומנות דגים, נקניקים ועוגות עם שמנת. חשוב לדעת כי הטמפרטורה הנמוכה ביותר בקיר האחורי של המקרר, ואת קרוב יותר לדלת, החם. לכן, במיוחד המזונות "השובבים" יש להציב שם. על שפת האוכל ניתן להציב, אשר לא צריך להיות קר מדי, כמו חמאה או גבינה.
כמו כן בחלק המקררים מודרניים הוא התא הריק שנקרא או "אזור הרענן" שבו, למשל, עשבי תיבול יכולים להישאר טריים במשך שבוע.
חלב, גבינה, יוגורט ומוצרי חלב אחרים יש לאחסן המדפים באמצע.
במקררים מסוימים, היכן המקפיא נמצא בתחתית, רק מעליו יש תיבות. הם יכולים לאחסן פירות עמידים בחום וירקות, כגון תפוחים, אגסים, כרוב או סלרי. אבל רגיש פירות יער קר ירקות במגירה טעם לאבד. הם נשמרים הכי טובים מכל פלסטיק אטום היטב במדף העליון של חמה.
על דלת המקרר ניתן לאחסן רטבים מוכנים, חרדל, משקאות קלים, כמו גם חמאה. זהו המקום החם ביותר במקרר, ומוצרים אלה יהיו מקוררים היטב אבל לא קרח, שיכול לקלקל את הטעם שלהם. כמו כן על הדלת הוא מגש של ביצים. אבל לשמור אותו הביצים יכולה להיות לא יותר מ 7 ימים. אם אתם מתכננים כבר מכניסים את הביצים לתוך קופסת פלסטיק עם מכסה הולם בחוזקה ומניחים אותו על המדף הקר ביותר שבו אתם מאחסנים מנות דגים ובשר.
וגם במקפיא?
יש כללים משלה לאחסון מזון קפוא. ככל מדף במקפיא - ככל שהטמפרטורה גבוהה שיש. לכן, במגירה העליונה (-14 ל -10) ניתן לאחסן פירות ים, דגים, פירות וירקות קפואים, חמאה.
מדף התיכון (-14 ל -16 מעלות) הוא מתאים למגוון של מוצרים מוגמרים למחצה - כופתאות בשר, כופתאות, לביבות, חינקלי - בטמפרטורות נמוכות, הם עלולים לאבד את הטעם שלהם ואת הרצון בצק קפוא מתפורר.
ובתיבה הנמוכה (-24 ל -17 מעלות) ומקפיא להשאיר מקום בשר ושאריות.
כיצד לאחסן מזון?
שהמוצרים לשמור על טריותם יותר, והטעמים שלהם אינם מתערבבים אחד עם השני, לשמור את המוצרים בחבילה. חמאה, גבינה וסלטים ניתן לאחסן זכוכית או מכלי פלסטיק, ונקניקיות עטופות בנייר, אחרת הם יכולים במהירות oskliznut.
שמנוני או מוצרי ריח חזקים (למשל, בייקון מעושן, דגים מטוגנים) נשמר ארוזים טוב בנייר או בניילון נצמד, כדי שלא להפיץ הריח שלהם סביב המקרר.
ארוחות מוכנות מאוחסנות היטב במיכלים או אמייל בסיר עם מכסה הדוק.
שימורים פתוחים (דגים, בשר, חלב מרוכז), יש צורך להעביר לתוך צנצנות זכוכית או מכלי, פח הטעם המתוח אחרת הם ונעלמים במהירות.
לאחסון בנק זקוקה קוויאר מראש צרוב עם מים ומלח ולייבש היטב, ותחת המכסה, לשים חתיכת נייר משומן. אז מוצר גחמני זה יישאר טרי זמן רב יותר.
ואל תשכח לשאול, 10 לכל סלסולים ב מכשירי חשמל ביתיים לא הגיוני לשלם יותר מדי.
