אדמה פורייה היא עשירה בפירות וירקות עסיסיים שמש בולגריה. לכן, המאכלים הלאומיים של מדינת מגוון מנות של עגבניות חצילים ופלפל מתוק. כולם יודעים את לצ'ו הבולגרית המפורסמת. אבל יש את המטבח הלאומי של לפחות מבוגרים טעימים ובריאים וילדים, תבשיל ירקות, אשר כעת הוא הזמן להכין. זה נקרא האימאם bayaldy, שפירושו - "האימאם התעלף". והם יודעים על זה, אולי היחידים נחו לפחות פעם הבולגרית בברכה.
במקור מנה זו של טורקיה ימי הביניים, למרות שעכשיו הבולגרים גם לשקול את זה בעצמם. זה תואם באופן מלא את המסורות של תזונה בריאה של מדינות טרופיות. בקיץ נהוג לאכול מגניב, רווי לחות מזון שומנים צמחיים עשירים אשר נספג בקלות רבה יותר על ידי הגוף ואינו לטעון את הכבד והקיבה.
כמו מאכלים רבים אחרים מזרחיים, יש לה גם אגדה יפה. עכשיו, להקשיב. האימאם אחת (איש דת מוסלמי, מנהיג רוחני -. Ed) לוקח בחורה יפה בנישואין, אשר גם הוא מבושל לגמרי. נדוניה של אשתו הצעירה הייתה כמות גדולה של יקר באותו שמן זית הזמן. אימאם במיוחד אהב את מאכל אחד חצילים, אשר מוכן אשתו הקטנה חביבה, ובמשך חודש שלם בכל יום היה אשתו אכפתיות מוגשת על השולחן. ובפעם הבאה שהיא עלתה בידיים ריקות, נמצא כי כל נדוניה יקר בוזבז על חצילים, זה היה אז, כי האימאם "bayaldy", כי הוא התמוטט.
אנחנו יכולים גם להרשות לעצמו את המותרות של ירקות קלויים, במיוחד עכשיו, כאשר הם נמכרים בשפע בכל שוק. מלבד הכנת אימאם bayaldy זה מאוד פשוט, נראה מאוד נחמד.
מרכיב
חציל • - 2 יח '.
• בולגרית פלפל אדום - 1 חתיכה.
• עגבניות - 1 PC.
• בצל - 1 PC.
• שמן זית - 3 כפות. l.
• ביצה - 1 PC.
• גבינה מוצקה - 100 גר '
• עירית
• גרין
• תבלינים לפי הטעם
• מלח
שלב הכנה אחר צעד
1. לחתוך חציל לתוך לאורכם להוציא את העיסה. חותכים אותו לקוביות. כמו כן לטחון פלפלים אדומים, בצל ועגבניות.
2. כל הירקות ומערבבים, שופכי שמן זית, מתובל בתבלינים, ירקות קצוצים דק, שום ותבלינים.
3. שים את תערובת הירקות סירות חצילים, יוצקים ביצה טרופה מעט ומפזרים גבינה מגוררת.
4. שמנו בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך 15-20 דקות, עד שהירקות רכים ועסיסיים.
5. מגישים חם וקר. בתיאבון!
וכדי להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, תוכל לעזור החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם.
