הודו - מדינה גדולה מסורות קולינריות שלה באזורים השונים שונות למדי: למשל, בצפון אוכל יותר נענע בטעם מנות קארי, ובסופו של סלטי ירקות בדרום. אולי המאכל היחיד שטמון את החלקים השונים של המדינה - עוף טנדורי.
טנדורי בהודו נקרא חימר בתנור שבו העוף בפועל אפוי. בסביבה עירונית, המנה הזו לא מן הנמנע לבשל בתנור ועל איכות האוכל הוא בכלל לא השפיע. תכונה מיוחדת של המטבח ההודי הם תבלינים מסוימים שנוספים בארץ בכל מקום, במיוחד מנות בשריות. האם זה לא רק בשביל הטעם והארומה הייחודי רכש מזון, אלא גם כדי להגן על עצמה מפני הרעלה אם אוכל הוא באקלים חם ידרדר.
אנו ממליצים לך לפנק את עצמכם תבשיל טעים טעים לבשל את העוף למתכון נפלא למדי זה קל. הדבר החשוב ביותר כאן, כפי שכבר צוין, תבלינים. אתה יכול לקנות אותם בנפרד או לקחת מוכן לערבב "טנדורי מסאלה עוף."
מרכיב
• ירכי עוף (עוף) - 600
• קפיר (יוגורט) - 2-3 כפות. l.
• קארי - 0.5 שעות. l.
• פלפל צ'ילי (טרי או מיובש) - 0.5 שעות. l.
• מלח - 0.5 שעות. l.
ג'ינג'ר טחון • - 0.25 שעות. l.
• פפריקה - 0.25 שעות. l.
• קינמון טחון - 0.25 שעות. l.
• כורכום קרקע - 0.25 שעות. l.
שלב הכנה אחר צעד
1. השלב הראשון הוא הכנת המרינדה. כדי לעשות זאת בקערה גדולה ביסודיות לערבב את היוגורט עם כל תבלינים (קינמון, קארי, כורכום, פפריקה, צ'ילי, ג'ינג'ר) ומלח.
2. שמנו במרינדת חתיכות העוף מתמוטטת ביסודיות על כל צדדים. השאר למשך חצי שעה.
3. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים אותו בתוך דקות עוף 30-35 שלנו.
4. מגישים חם עם אורז או ירקות. יתר על כן, עם החתיכות לחתוך עוף מבושל בדרך זו מתקבל פיצה הביתה טעימה מאוד, לזניה או סלט "קיסר". בתיאבון!
עוד מתכונים מעניינים, אשר הבאנו לכם מכל רחבי העולם, אתה יכול למצוא ב החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם ו MENU FAMILY.
