אנגלים כמו כשכל חייה כפופה חוקים ומסורות. לארוחת בוקר, שיבולת שועל, ביצים מקושקשות עם בייקון, טוסט עם חמאה טיפת ריבה. ארוחת צהריים - מרק, צלי בקר עם סלט פודינג. כריכי הצעות תה עם מלפפון, לחמניות, עוגיות או מאפינס. זה פשוט, ברור וללא סלסולים.
עבור ארוחות משפחתיות בריטיים להכין לחמניות חגיגיות ממולאות בשר. זה נורא טעים, טעים מאוד פשוט מנה להכין כי תצטרך את הסט הרגיל של מוצרים במינימום מאמץ. רול "וולינגטון" - מילוי בשר עסיסי, הפריך העליון ותחתון, ספוגת מיצי בשר.
אנו מציעים לכם לבשל מתכון שטרודל עבור השף המפורסם ג'יימי אוליבר ולהרגיש את הטעם מלא ארומה של העולם הישן. כדי לפשט את המשימה, נכין את הגליל של הגיליון האחרון של בצק עלים.
• גודל בינוני בצל - 1 חתיכה.
גזר • - 1 PC.
• סלרי - 1 PC.
• תפוחי אדמה - 1 PC.
שום • - 2 שיניים
• פטריות גדולות או פטריות פורטבלו - 2 יח '.
• טרי רוזמרין - 4 גבעולים
אפונה קפואה • - 0.5 נ.
• ביצה גדולה - 1 PC.
• בשר בקר טחון - 500 גר '
• בצק עלים מן המוכן - 500 גר '
• שמן זית
• קמח עבור הזאה
• מלח ופלפל טרי קרקע - לפי טעם
שלב הכנה אחר צעד
1. הבצק הוא מופשר במשך שעות בטמפרטורת חדר. נקה את הירקות לחתוך את קצה רגלי פטריות. חותכים לקוביות של 1 ס"מ. קוצצים דק את השום.
2. שים את הירקות ופטריות במחבת עם שמן זית חם. מוסיף את הגיליון הסתובב כדי ירקות של רוזמרין ומטגנים 8-10 דקות. יוצקים בחזרה כמו אפונה ומטגנים 1 דקה. אנו משמרים תערובת ירקות tinning הנפרד ולתת לו להתקרר.
3. בעדינות להקציף מקצף ביצים. שים את הירקות את הבשר הטחון המטוגן ויוצק פנימה לאותה מחצית הביצים המוקצפות. מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים מלית ביסודיות.
4. שולחן אנד רול מקומח על זה מלבן של בצק 44h65 ס"מ. לאורך הצדדים הארוכים של בצק, יוצא מהקצה של כמה סנטימטרים, vygladyvaem מלית. טופס נקניק מחוץ לזה, מצופה בבצק ביצה טרופה. כיסוי מילוי הקצה החופשי של הבצק כך שהוא סגור לחלוטין בחוזקה לדחוס לקצה.
5. במחבת מכוסה בשמיכת לאפיית נייר קלף ולהפיץ אותו על גליל. שרידי ביצת גריז למעלה.
6. מחממים תנור ל 180 מעלות ולשים אפייה אותו רול כשעה.
7. חתך גליל מוכן לחלקים ומגישים עם פירה או סלט טרי. בתיאבון!
