למעשה, Marbella - עיר בספרד, אבל ההיסטוריה של המנה הזו החלה בשנות ה -70 המאוחרות של המאה הקודמת במנהטן בניו יורק. זה היה שם פתח חנות קטנה של בישול חיך הכסף, אשר במבט ראשון לא שונה מהאחרים. אבל בקרוב המבקרים החלו בתור כדי להיכנס לתור.
העניין הוא כי הפילגש שלו - אישה צעירה ג'ולי ושילה, לבוא עם לחצי גמר מתכונים מקוריים וארוחות מוכנות, כמו גם השימוש בהם לצורך הכנת מוצרים באיכות הגבוהה ביותר, "עבור עצמך. " מתכונים רבים מחנות אהוב מבוססים היטב במסורת בישול האמריקאי. אחד הפופולרי ביותר היה העוף "Marbella" - מאכל טעים טעים להפליא. בנות השם הרומנטיות שלה, כנראה בהשראת סדרה של מרכיבים שהזכירו על ספרד. אנו מציעים ואתה לטפל ביתם תרנגולת טעימה.
מרכיב
• נבלת עוף - 1-1 ½ ק"ג
• פרון מגולען - ½ כוס
• זיתים ירוקים - 10 יח '.
• צלפים - 10 יח '.
• שמן זית - 30 גרם
חומץ יין אדום • - 30 גרם
• סוכר חום - ¼ כוס
יין לבן יבש • - 60 גרם
שום • - 3 שיניים
• עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה) - 2 כפות. l.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• ניקוי אורגנו - 1 כף. l.
פלפל שחור • - לטעם
• מלח - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
1. השלב הראשון הוא הכנת המרינדה. כדי לעשות זאת, לערבב בקערה נפרדת את כל המרכיבים הנ"ל מלבד סוכר, יין ופטרוזיליה חום. מערבבים היטב.
2. עוף שטוף, מיובש במגבת נייר לחתוך לחתיכות גדולות, מנות (ניתן לרבעים).
3. משרים את העוף במרינדה כך שהוא היה ומתוקשר על ידי אותו מכל צדדיו. מכסים את הקערה בניילון ולשים במקרר למשך 8-12 שעות.
4. מורחים את העוף בשכבה אחת על תבנית אפייה. יוצקים את התחמיץ מעל ומפזרים סוכר חום. יוצקים סביב יין.
5. מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים אותו במשך כשעה את העוף, מבלי לשכוח כל 10 דקות מהמחבת לשפוך רוטב שלה.
6. מגישים בעיטור ירקות עם אורז או פירה. בתיאבון!
עוד מתכונים מעניינים, אשר הבאנו לכם מכל רחבי העולם, אתה יכול למצוא ב החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם ו MENU FAMILY.
