כמה מאתנו מבוגרים לא זוכר את הטעם של סולת? אתה אוהב את זה או לא אהב - את השאלה השנייה, אבל שהיא נכחה בתפריט של כל מרכזי טיפול בילדים - וזו עובדה. בהתאם לכך, הוא הציע לכל ילד וילדה, לא רק שימושי, אבל כמעט הכרחי מנות. ותזונאי השקפה זו ההיא החזיקה יותר מתריסר שנים.
אבל בשלב מסוים, לדעת מומחים השתנה באופן דרמטי: הדייסה נס הוצא אל מחוץ לחוק ועל אמא סירבה בכל תוקף לענג אותה התינוקות שלהם. האם זה נכון, בוא העסקה של.
מהי סולת? למעשה, השאריות שנוצרו בייצור קמח חיטה. סולת, כמו קמח, אותה יש זנים שונים ותלוי התיוג שלה. לדוגמא, האות T מציינת כיתה מוצקה, ואות M - הרך. יש גם סוג מעורב - TM (דורום שחייב להיות לפחות 20%).
מיתוס №1.הסולת היא מסוכנת לילדים. האם זה באמת? בחלקו כן, בגלל הסולת בכמות גדולה הכיל גלוטן חלבון ספציפי, אשר לעיתים קרובות לא נספג בגוף של ילד מתחת לגיל 1.5 שנים. יתר על כן, גלוטן צליאק יכול לעורר בעיות שונות עם מערכת העיכול, או (כאשר נטייה גנטית) אולי אפילו הגורם למחלה כגון מחלת צליאק (הפרעת העיכול הנגרמת על ידי נזק villi של מזונות מסוימים המעי הדק המכיל גלוטן - אד.)
אבל במציאות, הדברים אינם כל כך רע. רק סוג זה של מוצר צריך להיות מוגש לילדים מגיל שתיים, כאשר בבטן מתחילה לייצר כמות מספקת של אנזימים שיכולים לשבור גלוטן. יתר על כן, הסולת מכילה כמות גדולה של phytin, אשר מפריעה D וסידן ויטמין אורגניזם ילד עיכול תקינים. זו הסיבה רופאי ילדים ממליצים תינוקות שניזונים דגנים שאינם מכילים גלוטן - כוסמת, תירס או אורז, ומגיל של שני יכול להיות מנוהל בתזונה, סולת. אבל שוב, בלי קנאות.
מיתוס №2. הסולת היא חסרת תועלת לחלוטין, משום שהוא חסר ויטמינים. למעשה, אולי כך סולת ולא עשירים בהרכבו, כגון כוסמת, אבל B ויטמינים כלולים בו בכמויות מספיקות.
יתר על כן, זה מספיק ברזל, סידן, מגנזיום, אבץ ואשלגן. רכב פחמימות וחלבון "דייסת ילדות מועצות" הוא הכרחי האורגניזם גדל, אך בתנאים כי הדייסה לא התעללה, ו חלופי עם דגנים אחרים.
מיתוס №3.סולת מפעילה את רפלקס ההקאה. למעשה, לא. כל העניין בהכנת טועה. כפי שהבין גושים במהירות כאשר מחומם, שיטת ההכנה שלה היא שונה באופן משמעותי דגנים אחרים.
כדי להכין את הדייסה הנכונה, אתה חייב להרתיח את כמות החלב הנדרשת, להסיר ממנה את הקצף שנוצר, להפחית את החום למינימום סולת להתחבר בעבר עם סוכר ושופכים בזרם דק לתוך החלב, בזהירות תוך ערבוב מדי פעם. אז בואו לעמוד 5 דקות.
קח למשל את עובדת הדייסה מתעבה גם, אז אל תגזימו עם שעורה. אם זה אכן יקרה, מוסיפים את החלב ומקציפים במערבל שהתקבל תערובת טובה יותר. הוסף מועכי הפרות או פרותי היער האהובים שלך, ולאחר מכן הסולת תביא עוד יותר הטבות הנאות. בתיאבון ובריאות טובה!
ואל תשכח לשאול, מהן 10 מיתוסים על זמן של מזון זה להפריך.
