תותים - עסיסי, בהיר ברי ריחני, מחסן של ויטמינים ונוגדי חמצון. אבל הבעיה היא כי העונה היא לא ארוכה. איך להכין אותו, כדי לשמר את הטעם, הצבע, והכי חשוב, תכונות שימושיות?
תותים יכולים פשוט להקפיא או לבשלריבה שימושיתעל ידי מתכון של סבתא. מסתבר מאוד ריחני וטעים, ואת ברי נשאר שלם. המתכון שלו הוא מאוד פשוט. לקטוף תותיםקטן אך בשלים. הסוד הוא שאתה צריך לבשל רק סירופ יער משמר את התועלת המרבית.
אנחנו צריכים:
- מים - ½ כוס
- סוכר - 1 ק"ג
- תות - 2 ק"ג
צעד אחר צעד כנה:
1. הסיר (לא אלומיניום) להוסיף סוכר ושופכים מים. מבשלים על להבה נמוכה תוך בחישה מתמדת במשך 5-7 דקות, כך סירופ מעובה, אבל לא לבן.
2. תותים שלי, נקי ויבש במגבת.
3. מלא את התותים עם סירופ, כיסוי עם מגניב מכסה ולתת. התות נותן מיץ והריבה שלה הופכת לנוזל.
4. מזגו את סירופ בסיר, מביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח, לבשל שוב על אש נמוכה, תוך בחישה במשך 5-7 דקות. שוב לשפוך סירופ פירות יער מגניב תן. חזור על מניפולציה זו מספר פעמים.
5. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות בורג כובע. שים תחת שמיכה במשך כמה שעות. תהנו מתה שלך!
