לילה קודש - זמן נפלא. במשפחות רבות לכבד את המסורות ובישול אל המעדנים ללא בשר שולחן 12 - מספר השליחים, שהיו עם ישו. ואנחנו נראה לך היום מה זה חייב להיות אוכל.
Kutya - המנה העיקרית בערב חג המולד. זה יכול להיות מבושל מן חיטה ואורז, ואת גריסי פנינה אפילו. באופן עקרוני, אנחנו יכולים לקחת כל עכוז. חשוב ב קוטה - מילוי טעים: פרג מחית, צימוקים, משמש מיובש, שזיפים מיובשים, אגוזים, דבש.
Uzvar
Uzvar - לפתן, מבושל פירות יבשים, אשר מתקבל מילוי kutyu. כדי לקבל uzvar ופרות טעימים ושימושיים עומדים לשטוף הערב, מכסים במים קרים ולהשאיר למשך לילה. בבוקר, לשים על אש קטנה ומרתיחים במשך 10-15 דקות. ולהשאיר להשרות. אין סוכר, שום ודבש uzvar עדיף לא להוסיף.
Kapustnyak או מרק ירקות
כמו כן החליטו לבשל הלילה הקדוש. אבל אם המשפחה שלך לא אוהב לאכול את הארוחה הראשונה בערב, עדיף להחליף אותם עם תפוחי אדמה, מבושל עם פטריות.
כרוב ממולא ללא בשר
הם יכולים להיות מבושלים עם כוסמת ואורז, ודוחן. אבל פטריות מטוגנות להוסיף את המילוי, תוספנה טעם מדהים של המנה.
סלט
שניהם מרכיבים מסורתיים ומקוריים, למשל, מי ים או כרוב כבוש. כמו כן, את תפוחי ויניגרט איפור המקוריים, חתוכים לקוביות, או במרינדת פטריות.
כופתאות ללא בשר
עם תפוחי אדמה, כרוב או תפוח אדמה, ופטריות. והכי חשוב, לזכור כי מנות עם הזאטוטים פטריות לא יכול לאכול עד 5-6 שנים.
תפוחים אפויים
קינוח זה יהיה טעם טוב יותר אם אתה העונה זה עם קינמון, דבש ואגוזים קצוצים (בוטנים, אגוזי מלך, שקדים).
דגים
דגי סנאט בערב לפני השולחן לא מוגשים, התבוננות מהירה קפדנית. אבל היום, רבים מתכוננים קרפיון אפוי. גם לקשט את השולחן כל הדגים כי האהבה במשפחה. זה יכול להיות אפוי קלף ומכין מנה מאוד מהר, ולקבל מספיק תזונתי. לשם כך הדג מוכן (מקרל סוס, בקלה, סלמון) תבלינים ומפזרים, משמן שמן צמחי, עוטפים קלף ולשים שחומם מראש 200 מעלות בתנור למשך 25-30 דקות.
רָגוּ
התבשיל יכול לבשל מכל ירקות (כרובית, פלפלים, תפוחי אדמה) ולהחליף כרוב מטוגן עם שזיפים.
חמוץ מגוון
זהו גם מאכל מסורתי עבור ערב חג המולד. כל עקרת בית בשעות הערב חש חובה לנסות להתפאר של עתודות ויכולתו.
פשטידות
פאי תענית יכול לאפות עם מילויים שונים - וריבה, ותפוחים טריים ואפילו עם בצל מטוגן.
פנקייק ללא בשר עם פירות יער
חגיגה לילדים שהוכנה ללא ביצים, שמנת חמוצה. עבור המבחן לקחת מספיק מים, קמח, סוכר ואבקת אפייה.
לבסוף, אם אתה לא שולט בישול 12 מנות - אל תדאג! המהות של החג היא לא מספר מנות על השולחן, ואת באווירה קסומה שמרחפת באוויר. משרים אותו, לספר לילדכם על הפסטיבל, אנא קראו את הסיפורים ולתת שלום ורצון טוב בביתך!
