אוקראינה היא עולמי מפורסם מסורות קולינריות שלה. מגיע לארצנו, אורחים ממדינות שונות לעולם לא לפספס הזדמנות להיות כופתאות בוקר או ערב מרק.
אבל אין הם פחות מאכלים טעימים של המטבח האוקראיני, אשר הזרים יודעים מעט. מתכון אחד כזה הוא משפחות אוקראיניות עוברים בירושת Grechanik. החסרון היחיד שלהם הוא כי אי אפשר להישאר ער עד שהצלחת לא ריקה לחלוטין. אבל, למרות פשטותו לכאורה, זה מאוד טעים, מכרז ו מנה עסיסית יש סודות הבישול שלה. היום נחלוק אותם.
מרכיב
• כבד חזיר או בשר בקר - 500 גרם
• כוסמת - ¾ כוס
• בצל - 3 יח '.
• חותם (רשת חזיר) - 400 גר '
אבקת שום • - ½ שעות. l.
• שמן צמחי - לטיגון
• מלח ופלפל - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
1. מרתיחים עד כוסמת מבושלת.
2. טוויסט כבד במטחנת בשר.
3. בצל לנקות, לחתוך לקוביות קטנות passeruem במחבת בשמן צמחים מעט.
4. מערבבים את הכבד, כוסמת ובצל. מוסיף את האבקה, מלח ופלפל לפי טעם שום.
5. שנותקו פרוסת שומן רשת (כ 8h12 ס"מ). על קצה המלבן להפיץ כף של בשר טחון ו מקופל כמו על סוג של פנקייק. זה לא משנה אם מדמיע איפשהו רשת ואת המלית יוצאת. לגידור יכול להיות במקום לעשות "תיקון" של הבלוטה.
6. שים על מחבת משומנת קלות אש עם מרגרינה או שמן צמחי. שים את זה Grechanik ותמיד מכסים את המחבת, אחרת הם יתחילו לקפוץ. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה. בדוק נכון, אתה יכול להשתמש קיסם. ניתן גם לאפות בתנור Grechanik.
7. מגישי Grechanik על הצורך לשולחן להיות חם. התוספת המושלמת המאכל הזה תהיה סלט ירקות. בתיאבון!
אם אתם רוצים להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, מבט הקטגוריות שלנו מטבחים כל עולם. תאמין לי, אתה לא תתאכזב!
