באוקטובר 4 שוודיה חוגג את שבלולי קינמון היום, החג הזה הוא מאוד פופולארי ברחבי הארץ בצעה מגוון תחרויות שבהן כל אחד יכול להשתתף, המתחרות של מיטב לקשט או בישול מסורתי דברים טובים. תן לנו עכשיו להכין לחמניות קינמון והל שבדיים מסורתיות.
לחמניות קינמון שוודית בשם Kanelbullar והכין עם מילויים שונים, אבל זה מתכון קלאסי עם קינמון והל. השבדים פשוט אוהבים את הקינוח הזה, על פי סטטיסטיקה, האזרח הממוצע של אחד אוכל 319 לחמניות בשנה. אגב, אלה הם "לחמניה"כי קרלסון אכל בספר של אסטריד Lingdren. הקפד להכין, המתכון הזה עלול להתאהב משפחתך.
מצרכים:
מקמחים - 400 גר '
חלב - 250 מ"ל
חמאה - 75 גרם
ביצים - 1 + שלם חלמון
שמרים יבשים - 3.5 גר '
מלח - 1/4 כפית
אבקת סוכר - 50 גרם
הל - 1/2 כפית
ונילין
מילוי:
חמאה: 35 גרם
אבקת סוכר: 35 גרם
קינמון - 1.5 כפית
צעד אחר צעד כנה:
1. שים על אש בסיר, יוצקים את החלב ומוסיפים את החמאה, ומערבבים עד החמאה נמסה.
2. בקערה, מערבבים את החומרים היבשים: הקמח, השמרים, המלח, וניל, הל אבקת סוכר. ואז, בהדרגה לשפוך את השמן בקירור חלב לתערובת יבש, מוסיפים את החלמונים ולשים את הבצק.
3. מכניסים את הבצק בקערה, זרועים קמח ולהשאיר למשך 1.5 שעות לבוא.
4. כדי להכין את המילוי, להמיס את החלק של השמן ומערבבים עם קינמון, סוכר ושאר החמאה, ומערבבים היטב.
5. מרדדים את הבצק לעלה מלבני, כ עבה 2 מ"מ, אחיד להפיץ את המלית ומקפלים פנימה את הגליל. עם חתך גליל סכין חד לחתיכות בעובי 2 מ"מ.
6. מסדר את הלחמניות על תבנית אפייה, קלף הזיון. ודא כי הלחמניות לא היו קרובה מדי זה לזה, בכל יד העליונה priplyusnite מעט.
7. מכסים את הלחמניות במגבת ולתת להם ללכת על 30 דקות. אז לצחצח עם ביצה טרופה ומפזרים סוכר קרוב.
9. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים כ 15 דקות. לחמניות סיום מכסים במגבת ומניחים בצד לקירור. בואו תהיו טעים!
כמו כן הקפד לשאול על כמה 10 טריקים כדי לעזור לך להיות אלילה אמיתית אפייה
