בעידן המידע, בזכות הפרסום, מומחים שונים בנושאי תזונה ומדענים, במוחנו, "שנוצר" ספק לגבי מה הוא שימושי מהמזון, ומה - נזק.
לדוגמא, תזונאים יש הטוענים כי החלב הוא חיוני בתזונה של כל אדם באשר הוא ישיר מקור סידן, בעוד שאחרים להתריע על נוכחות זה של שומנים מחיים, השפעה שלילית מאוד על הגוף אדם. כך גם המצב עם הדגים, כן, זה הוא חיוני כדי מגבר עשיר בשומנים מועילים אומגת 3, אבל היא מסוכנת באותה מידה כמו "ממולאת" עם כספית ועופרת. ודוגמאות כאלה - סכום מדהים. היום ננסה להפריך כמה מיתוסים אלה.
• צום כדרך לרדת במשקל - זה הוא כנראה אחד המיתוסים הנפוצים ביותר. למעשה, צום, באופן פרדוקסלי צלילים, לדעת מומחים רבים, זה בדיוק ההפך - דרך מצוינת במשקל. וכל העובדה האורגניזם בצום בפעם הראשונה "הזנות" של עתודות אנרגיה - גליקוגן, שדרכו עתודות מים עודפות ממוקמות עם הגוף, בהתאמה, ואיתם משקל עודף. אבל זו רק אשליה. לאחר היציאה צום עם מים משוחזרים ואת המשקל, ואפילו יותר ממה שהוא היה במקור.
• היעיל ביותר - דיאטת החלבון. לעומת זאת, חלבונים תמיד ממוקמים פחמימות, "תודה" שאליו, לכאורה, עליה במשקל ללא הגבלה. בחלקו, זה בהחלט נכון, אבל במקרה הזה אנחנו מדברים על קמח טחינה בסדר, סוכרים פשוטים, דגנים מעובדים. אבל חוץ מהם יש "טוב" פחמימות, שהן רבות, למרבה הצער, התעלמו או נשלל בכוונה מהתזונה. אבל זו בהחלט ההחלטה השגויה, שכן פחמימות - מרכיב חיוני של הגוף שלנו, המהווה פונקציות חיוניות חיוניות של אדם נורמאלי.
• רק ספק כוח נפרד שימושי עבור האורגניזם. שאלה זו היא במשך עשרות שנים הוא הוויכוח המחומם ביותר, הוא בקרב אנשי מקצוע והן בקרב אזרחים מן השורה. חסידי סוגיה זו משוכנע עמוקות כי ההפרדה של המוצרים מושפע לעיכול טוב יותר והטמעה של מזון בגוף, בניגוד המומחים, שטוענים עובדה מדעית כי גוף האדם ארוך הותאם לתפיסה של מזון משותף. בנוסף, ישנם מוצרים רבים שכוללים גם חלבונים ופחמימות. אלה הם, למשל, חלק ממוצרי שעועית חלב. מדענים משוכנעים שאם "לגמול" הבטן שלך את הזדמנות השיתוף לעכל חלבונים ופחמימות, אז החזרת החשמל הסטנדרטי, כדי להתמודד עם זה זה יהיה בלתי אפשרי. לדעתי, הפתרון הטוב ביותר בנושא זה - כדי למצוא את שביל הזהב.
• מ קרקרים לא להתאושש הן הלחם הטרי. זה אינו המקרה, שכן קרקרים מכילים הרבה יותר קלוריות מאשר לחם טרי, אבל הם שימושיים עבור האורגניזם כי אין לו את היכולת להתנפח במעיים והם קלים לעיכול גוף.
לחם לבן קלוריות •, לחם סובין שחור. מיתוס. אם נשווה את 100 גרם של לחם, קלוריות בהם יהיה זהה למספר. דבר נוסף הוא כי לחם ולחם שחורים עם סובין, בניגוד הלבן, מורכב כמות הרבה יותר גדולה של סיבים ורכיבים מועילים אחרים, כמו ויטמינים ומינרלים.
• פחות ופחות קיים, כן ייטב עבור הדמות.דעה זו נכונה רק בחלקה. למעשה, היום אדם צריך לקחת 4-5 ארוחות, אבל בכמויות קטנות. לפיכך, מרכז מזון, הממוקם במוח, לא להתרגש לצמיתות המדינה, ואת התיאבון יהיה מורחק בקלות, לא "דורשים" בכל פעם כמות גדולה של מזון אחד קבלה.
• סלט ירקות וירקות טריים - כלי לירידה במשקל. למעשה, זה נכון, אבל יותר מכל, בצורתו הטהורה ביותר מזון כזה אינו משמש. זה מוסיף מגוון של רטבים שפשוט מכילים קלוריות העולה על התקרה המותרת. לכן ירוק בכל כמות - "כן", אבל עם המרכיבים הדרושים כדי להיות זהירה.
• פירות לקטוע את התיאבון. זה לא נכון, מאז אכלו תפוח חטיף "הסתה" התיאבון הוא הרבה יותר חזק מאשר מוצרים אחרים. לכן, שימוש פרות, כמובן, צורך, אבל לא במקום של הארוחה העיקרית, ובשינה ביניהם, ובכל מקרה לא "אחרי" שכן במקרה זה מאט את תהליך העיכול, הוא אבד תכונות שימושיות של המוצר, בסכום של גז עודף נוצר בתהליך ריקבון.
• שמנים צמחיים לא לתרום לעלייה במשקל. למעשה, שמנים צמחיים, או כפי שהם נקראים "רזים" להכיל עד 98% שומן, אבל שומנים מחיים בניגוד אינם מיוצרים על ידי הגוף שלנו עצמו. עבור אדם מועיל באותה מידה כמו שומנים צמחיים ובעלי חיים, אך בכפוף כלל הזהב - הכל טוב במתינות!
• לאחר הארוחה כדאי ללעוס מסטיק. מיתוס. כן, במשך תקופה קצרה של נשימה זה מרענן, אבל זה לגבי הבטיחות של השיניים היא אומרת שבקושי שווה את זה, כי כמעט כל שגומי הלעיסה מורכבים סוכר, כך על ההשפעות ההרסניות על אמייל השן ניתן להשוות אותו ממתקים. בנוסף, אם בכלל מסטיק במשך יותר משלוש דקות יכולה לגרום נזק חמור רירית הקיבה.
