אנחנו בדרך כלל להשתמש דלעת בהכנת קינוחים, אבל המנות מתוך זה לא בהכרח צריך להיות מתוק. היום אנו מכינים קוויאר מן הדלעת, שהוא הרבה יותר רך וסקווש טעים.
דלעתאתה יכול לכבות במחבת, וניתן אפוי בתנור, ולאחר מכן לרסק בבלנדר ומוסיפים בצל קלוי. בעזרתו של תבלינים, אתה יכול להתאים את הטעם ואת העושר של המנה הזו. אבל המתכון המוצע מורכב על הבסיס של המתכון המסורתי דלעת אורחי קוויאר.
מצרכים:
- דלעת - 800 גר '
- בצל - 100 גר '
- רסק עגבניות - 30 גרם
- שמן צמחי - 35-40 גרם
- מלח - לפי הטעם
- מיץ לימון - 15 גרם
- פלפל שחור - לפי הטעם
- שמיר
- שום - 1 שן
שלב הכנה אחר צעד
1. דלעת לקלף לגרר, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
2.במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הדלעת ומבשלים עד שהם רכים.
3. במשך 10 דקות עד דלעת מבושלת, מוסיפים את רסק עגבניות, שום, עשבי תיבול, מלח, מיץ פלפל ולימון, ומערבבים היטב.
4.הטמפרטורות נמוכות הקוויאר המוכנות ואז perebeyte בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. בואו תהיו טעים!
כמו כן יהיה מעוניין לדעת מתכון נהדר למרק דלעת עם כופתאות
