שרלוט, את העוגה בתפזורת, עוגה... צוטאיבה כל עוגת מתכונים התפוחה לא נחשבה. היום אנחנו מציעים לכם לבשל פאי תפוחים עם מרנג, בצק רך בשילוב עם מילוי עסיסי מרנג פריך לא ישאיר אף אחד אדיש.
העוגה הזו לא צריכה לפרט מרכיבים, שזה די פשוט, אבל את הטעם מתקבל פשוט מרהיב. הקפד להכין עוגה זו לתה של אחר הצהריים או עבור השולחן החגיגי. אגב, האם ידעת כי היום בארצות הברית חוגגים את יום פַּאי תַפּוּחִים?
מצרכים:
לבצק:
חמאה - 110 גר '
סוכר - 150 גרם
חלמוני ביצה - 4 יח '.
חמוץ - 60 גרם
קליפה מגוררת 1 לימון
מקמחים - 250 גר '
Disintegrant - 10 גרם
סוכר וניל
קורט מלח
למלית:
תפוחים- 4-5 יח '.
קינמון - 1 שעה. כפית
מיץ של 1 לימון
מקמחים - 30 גרם
לקבלת מרנג:
חלבוני ביצה - 4 יח '.
סוכר - 150 גרם
צעד אחר צעד כנה:
1. הסר את גרידת הלימון וסוחטים את המיץ. תפוחים נקיים פרוסות דקות narezhte.
2. שים את התפוחים בקערה, יוצקים את מיץ הלימון ומפזרים קינמון קמח. מערבבים היטב כך שכל המרכיבים מאוחדים.
3. מנפים את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה ומלח.
4. החמאה להתחבר עם סוכר ולשפשף היטב.
5. אחד אחרי השני, להיכנס הבלילה ומערבבים את החלמונים, מוסיפים שמנת חמוצה, גרידת לימון, וניל.
6. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק, זה צריך לקבל עבה למדי.
7. מכסה את התבנית המפוצלת עם קלף, צדדים וחמאת smazhte תחתונה.
8. מחלקים את הבצק בצורה בשל, בראש עם תפוחים שווה.
9. פאי מקום בתוך שחומם בתנור על 180 מעלות 30 דקות.
10. להקציף חלבונים עם סוכר עד פסגות יציבות.
11. מוציאים את העוגה, מרנג שווה ולשלוח אותו לתנור למשך 20 דקות נוספות.
12. אפשר את העוגה להתקרר ומגישים. בתיאבון!
כמו כן הקפידו להכין עוגת גבינה עם עשבי תיבול טריים לאוואש הארמני
