רופא עם ניסיון של 24 שנים מסביר מדוע האוקרושקה הנכונה היא אחת המאכלים הבריאים ביותר שהאנושות המציאה
בואו נאכל היום אוקרושקה? אני מחשיב אותה אחד המאכלים הטובים ביותר לאכול.
היא מאוד חלבון טוב (ביצים) ועוד פחמימות מורכבות (ירקות ועשבי תיבול). א רyedisk - מקור סולפורפן ואינדול-3-קרבינול, חומרים אלה ממלאים תפקיד עצום במניעת אונקולוגיה. יתר על כן, חומרים אלה נכנסים לאורגניזם שלנו בנפח המרבי, שכן אף אחד לא עולה בדעתו לבשל צנוניות.
יש עוד כמה סודות שהופכים את המנה הזו למנה מרעננת באמת.
1. אל תקלפו את הקליפה מהמלפפונים! הוא מכיל כמות גדולה של סיבים, הודות לו הירק הזה מתעכל במשך שעתיים - אותה כמות כמו עוף. וזה נותן רוויה לאורך זמן. ובלי קליפה, מלפפון עף דרך מערכת העיכול שלנו תוך 20 דקות.
2. לשים כמה שיותר ירוק. הרבה ירוקים = הרבה סיבים (שהם טובים מאוד לעיכול) = הרבה ויטמינים, בעיקר ויטמינים מקבוצת B. נסה להוסיף למשל כוסברה. אני אוהב ארוגולה - יש בה גם סולפורפן, בנוסף אי אפשר להתעסק עם חרדל וחזרת. יש חובבים להוסיף חומצה - גם בצורת ירקות וגם בצורת מרתח.
3. השתמש בבשר מבושל. אני מתנגד חריף לנקניקיות ולבשר מעובד בכלל, האונקוגניות של מוצרים אלו הוכחה כבר מאה פעמים. אז פשוט להרתיח קצת בשר בקר או עוף.
4. בין קוואס לקפיר, אני בוחר בקפיר עם אחוז שומן נמוך, עד 3.2 אחוזים. מוצרי חלב מרפאים. קוואס טוב הוא גם שימושי, הוא מוצר תסיסה, ולכן הוא שימושי לעיכול. עם זאת, קרא את התווית כדי שלא תקנו בטעות "לימונדה" העשויה מסוכר, חומצה ותוספי מזון. בכל מקרה יש לצרוך קוואס במידה, מכיוון שהוא מכיל הרבה פחמימות.
5. טעות גדולה היא לאכול כל דבר קר. האוכל האידיאלי צריך להיות חם או, במקרה של אוקרושקה, בטמפרטורת החדר. מזון קר מוביל להיפותרמיה של הממברנות הריריות, עווית של דרכי המרה. המשמעות היא שהשומנים לא יתעכלו, הפעילות המוטורית של המעי תפחת, וזו הדרך לעצירות.
ואיך עושים את האוקרושקה? מה אתה שופך?
הרופא שלך פבלובה
למאמרי בריאות מועילים נוספים - הירשם לערוץ הזן שלי
