חגי השנה החדשה הם טרחה מתמדת עם בישול. אני רוצה לא רק לשרטט חתכים ופיתולים על השולחן, אלא להפתיע את עצמי ואת יקיריכם עם משהו מופת! ובהתחשב בעובדה שעכשיו רבים עושים דיאטות, וחוששים להתנתק בחגים, אתה צריך לחשוב איך לרצות את כל האורחים. אני מציע לכם 3 מתכונים לסלטי פטריות, אחד מהם ניתן לייחס לתזונה, שניים אחרים למי שלא מפחד מהגזרה שלו.
סלט דיאטטי פטריות
למרות הפשטות שלו, הסלט הזה יתפוס את אחד המקומות הראשונים במטבח שלכם!
אתה תצטרך:
- שמפיניון - 500 גרם;
- תירס - פחית אחת;
- ביצי עוף - 4 חתיכות;
- שמיר - חבורה אחת;
- יוגורט טבעי להלבשה;
- מלח.
הכנה:
את השמפיניון צריך לקלף, לשטוף, ואז לקצוץ כמו שאתה אוהב. מרתיחים מים, מוסיפים מלח ומרתיחים פטריות במים רותחים מומלחים במשך 20 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, מצננים את הפטריות.
מרתיחים ביצים, מצננים, חותכים לקוביות.
קוצצים את השמיר.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה, ממליחים לפי הטעם ומתבלים ביוגורט טבעי. סלט טעים, לבבי וקליל!
סלט פטריות "אידיאלי"
למי שלא סופר קלוריות, ויכול להרשות לעצמו סטיות בתזונה. רגע, יוצא פשוט טעים להפליא, מקורי ומעורר תיאבון!
אתה תצטרך:
- שמפיניון - 200 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- חזה מעושן - 200 גרם;
- תירס משומר - 5 כפות;
- שימורי אננס - 100 גרם;
- מלפפון טרי - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- מיונז - 2 כפות;
- פטרוזיליה - ½ צרור;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה:
אנחנו מנקים את השמפיניון, שוטפים, מעבירים לפרוסות ומטגנים במחבת ללא שמן עד שכל הנוזלים מתאדים. לאחר מכן מוסיפים שמן וממשיכים לטגן את הפטריות עוד כמה דקות.
מורחים מפיות נייר על צלחת ומעליהן מניחים פטריות לספיגת שומן עודף.
חותכים את החזה המעושן לקוביות קטנות. עשה את אותו הדבר עם גבינה קשה. חותכים אננס לחתיכות קטנות, קוצצים את הפטרוזיליה (אם אוהבים שמיר אפשר להוסיף גם).
שמים חזה, תירס, גבינה, עשבי תיבול, אננס, פטריות בקערת סלט. מוסיפים מיונז, שמנת חמוצה, מלח, מערבבים.
הכינו פרוסות ארוכות של מלפפונים, וסובב אותן, מחקה ורדים. זהו רוטב לסלט.
סלט פטריות "Privereda"
עוד סלט טעים מאוד עם פטריות!
אתה תצטרך:
- גזר גדול - חתיכה אחת;
- בצל גדול - חתיכה אחת;
- שמפיניון כבושים - פחית אחת (כ-500 גרם);
- ביצי עוף - 4 חתיכות;
- מקלות סרטנים - חבילה אחת;
- מיונז - 3 כפות;
- תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
- אבקת שום - 1 כפית;
- שמן צמחי - בערך 2 כפות;
- רוטב סויה - 3 כפות;
- סוכר - 1 כפית.
הכנה:
מגררים את הגזרים על פומפיה בסגנון קוריאני, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מרתיחים את הביצים וחותכים לקוביות.
במחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוציאים מהמחבת ומטגנים את הגזר בשמן הנותר, מוסיפים לו רוטב סויה וסוכר עד לריכוך.
חותכים את השמפיניון הכבוש ל-4 חתיכות, מוסיפים ביצים, בצל, מקלות סרטן קצוצים, גזר.
מערבבים מיונז עם התבלינים המצוינים, ומתבלים את הסלט ברוטב שנוצר. יש לשלוח את המנה המוגמרת למקרר לכמה שעות כדי שהרכיבים "יתיידדו" זה עם זה.
בתאבון ושנה טובה!
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/3-idealnyh-gribnyh-salata-dlya-novogodnego-stola.html
