קוראים יקרים, אתם לא הראשונים שדואגים לכך. השאלה רצינית. אנשים שעברו הכשרה מיוחדת בדקו גרסאות שונות של שימורים של כבד בקלה בלטי וחישבו שבשמן הזה, אשר צף בצנצנת, יהיו כ-30% מחומצות השומן הבלתי רוויות המועילות אומגה 3, ובחתיכות הכבד עצמם - איפשהו 15%. חוקרים מאמינים ש-5 גרם ביום של חתיכות אלו יספיקו לנו כדי לענות על הצורך באומגה 3. אבל האנשים שלנו לא מחפשים דרכים פשוטות ודורשים לספור כמה פחיות ביום הם יכלו לאכול מבלי לפגוע בבריאות.
לכאן כדאי לחזור יסודות תיאורטיים של ספיגת שמן דגים. בתוספי מזון פעילים ביולוגית, אותן חומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 3 בדרך כלל לא נאכלות יותר מ-4 גרם ליום. כל דבר גדול יותר כבר יכול לאיזון משהו בגוף שלנו.
מסתבר שאפשר לסנן איפשהו כף שומן מצנצנת כבד בקלה משומר או לאכול בחוץ 30-40 גרם מהנתחים עצמם. וזו תהיה הצריכה היומית המקסימלית של שמן דגים שיכולה להיספג בכל יום.
הבעיה עשויה להיות שימורים שונים יהיו שונים. זהו מוצר מזון, לא תרופה. אז ליצרן יש יד חופשית.
אומרים ששומן כזה, כולל חומצות השומן המועילות אומגה 3, מאוחסן פחות או יותר טוב ואינו מתעפש בששת החודשים הראשונים.
כספית וכל זוהמה אחרת בקופסאות שימורים כאלה קיימת באופן מסורתי, אך בכמות המומלצת, כספית זו אינה יכולה להיות מורעלת. אז אתה לא צריך לטרוח.
בקיצור, קופסאות שימורים של כבד בקלה לא יעבדו. ראשית, הוא יקיא. ושנית, אתה יכול להתרגל לאומגה 3 יחד עם כספית. לכן, כדאי להכין כמה בוטרים, אבל לא יותר.
אני ממליץ לך לקרוא את המאמר שלי מהקישור בטקסט למעלה על שמן דגים מנקודת המבט של הרפואה המודרנית, וגם את שני המאמרים האלה:
איך שמן דגים שונה משמן דגים
כיצד שמן דגים משפיע על הגנים שלנו
