מה לבשל לארוחת ערב: פלפלים ממולאים לא עצלנים

עכשיו יש הרבה פלפלים לבנים על המדפים. הוא אידיאלי למלית פלפלים. הכינו אותם בעזרת המתכון הזה. הפלפלים עסיסיים מאוד וטעימים להפליא!

מצרכים לקדרה 6 ליטר

 זני פלפל belozerka) - 25-30 יח '.
 אורז עגול, לא מאודה - 300 גרם
 גזר - 3-4 יח '. גדול (טחון) + 1 יח '. (בשביל הרוטב)
 בצל - 8 בצלים גדולים (טחונים) + 1 יח '. (ברוטב)
 בשר כתף חזיר - 1 ק"ג
 מכסה תחתון - 300 גרם 
 שומן - 100 גרם, אם החוט דל שומן 
 מיץ עגבניות - 1.5 ליטר
 רסק עגבניות - 1 כף
 מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם 

הכנה

מקלפים את הגבעולים והגרעינים מהפלפל. מאדים את האורז (יוצקים מים רותחים ומניחים להתקרר), ואז שוטפים.
חותכים בצל (6 יח ') לקוביות, גזר - על פומפייה. מטגנים עד חצי מבושל.
מעבירים את הבשר, הפודצ'רבוק (והבייקון) דרך מטחנת בשר עם 2 בצלים גולמיים.
מערבבים טיגון, בשר טחון, אורז. מלח ופלפל (קצת יותר מלח מהצורך).
ממלאים את הפלפל באופן רופף ועושים שקע עם האצבע (זה ישביע את הפלפל ויש לו את העקביות הנכונה).
להכנת הרוטב: מטגנים קלות את הבצל והגזר, יוצקים פנימה מיץ עגבניות, רסק עגבניות, סוכר נחוץ לנטרול חומצת העגבניות העודפת, מלח. תן לזה להרתיח 
שמים את הפלפל בקדרה אנכית. השכבה האחרונה העליונה יכולה להיות אופקית. מניחים את עלה הדפנה, יוצקים פנימה את הרוטב כדי לכסות את הפלפל (לא יותר! )
מכסים בצלחת מעל כך שהפלפל לא יעלה במהלך הבישול.
מביאים לרתיחה על הכיריים. בתנור בחום של 190 מעלות - 1.5-2 שעות מתחת למכסה.