יש אנשים שאומרים שאם אתה מתחיל לאכול אחרי כמה ימים של צום, הם מפוזרים כוורות.
ישנם מספר הסברים למקרה זה.
היסטמין במזון
היסטמין הוא חומר פעיל ביולוגית, שממנו עם כוורות הכל מתנפח ומגרד.
היסטמין זה מיוצר בגופנו ומאוחסן בתאי תורן. תאים יכולים לשחרר מעצמם היסטמין וכוורות יתפתחו.
הדבר המעניין ביותר הוא שניתן לאכול היסטמין מוכן עם אוכל. כבר דנו בהרעלת סקומברויד, כאשר היסטמין נוצר בדגים וגורם להרעלה.
ניתן למצוא זאת בבשרים כהים כגון מקרל, טונה או דגי מקרל דומים. הבשר שלהם מכיל את חומצת האמינו היסטידין, שחיידקים יכולים להפוך להיסטמין. כלומר, דג כזה ישכב במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר, וכבר יש סיכוי להורעל בהיסטמין. גלי חום, בחילות, כאבי בטן, דפיקות לב, פריחות, הכל יתחיל. אומרים כי הרעלה דומה מתרחשת מגבינה שוויצרית. גם שם חיידקים מסיסים משהו.
היסטמין אינו נהרס על ידי הקפאה וטיפול בחום, כך שהוא לא יגיע לשום מקום מהאוכל. או שהוא נמצא בהם, או שהוא יהפוך ליותר ממה שהיה. אבל זה לא יקטן.
אז, בנוסף לדגים מקולקלים, היסטמין קיים גם בערמת מוצרים. בגבינה מיושנת, בירקות מותססים כמו כרוב כבוש, ביוגורט, בנקניקים, בלחם שמרים.
יש רעיון בנושא זה. לא פגשתי אישור רשמי, אבל זה נשמע כך: במעיים שלנו יש אנזים שנקרא דימין אוקסידאז, הורס היסטמין מהמזון. אם אנו גוועים ברעב, אז האנזים הזה הופך להיות פחות. ובכן, סוג הפעילות במעי יורדת. וכך אנו יוצאים מהצום ומתחילים לאכול. ואנו אוכלים היסטמין עם אוכל. אבל אין אנזים. והיסטמין נכנס ישר למחזור הדם ומעורר כוורות.
אישית, אני לא ממש סומך על התיאוריה הזו, כי לא קראתי עדויות מדעיות ואני יודע בוודאות שיש תוספי תזונה כאלה עם דיאמי אוקסידאז. כלומר, אולי רק מקדמים אותם. לא ראיתי ייעוץ רפואי רשמי בנושא דיאמי אוקסידאז.
כוורות מרעב
היפנים פרסמו סיפור על ילד שכוורותיו הופכו מרעב. וברגע שהילד אכל חטיף, אורטיקריה עברה. גם שם זה היה איכשהו קשור להיסטמין, אבל בצורה אחרת.
שם, הרעיון היה גם על המעיים, אבל רק על תאי תורן, שחיים במעיים. אם אנחנו רעבים, תאי התורן האלה במעיים מפרישים היסטמין, שצף במורד וריד הפורטל אל הכבד ומאלץ אותו לגרום לגופי קטון להזין את המוח והשרירים שלנו.
ואיכשהו (לא לגמרי ברור ליפנים וללי) על רקע זה, אורטיקריה יכולה לזחול החוצה. כלומר, בשיא הצום. לאחר האכילה אורטיקריה זו יורדת.
רעב לטובה
ויש גם סיפורים כשאורטיקריה כרונית מרעב, להיפך, היא השתפרה. זו כבר האפשרות השלישית.
מה לעשות
הכל מאוד פשוט ומסובך בו זמנית. המצב אינו מובן. אף אחד לא יכול להסביר בבירור מדוע, לאחר שיצא מהצום, מישהו מתחיל לקבל כוורות. אז פשוט אל תרעיב. האם זה הגיוני?
