אנדוקרינולוג מסביר מדוע פירות יער כלל אינם מוצר תזונתי
עכשיו הגרגרים והפירות הראשונים נעלמו, ורבים, כמו שאומרים, ייפלו.
ולמרות שנראה שתכולת הקלוריות של פירות היער קטנה, עליהם הדובים מאכילים כמות נכבדה של שומן בחורף. בניגוד למראה שלהם, הדובים הם קודם כל גורמט אוהבים מתוקים, ורק אחר כך טורפים אכזריים. עובדה זו ידועה לביולוגים ולציידים.
מדוע פירות יער מעוררים עלייה בשומן?
מנגנון פעולה אבולוציוני פרוקטוז שונה מהותית מ גלוקוז.
גלוקוז משמש לייצור אנרגיה, פרוקטוז משמש לאחסון אנרגיה.
זמן קצר לאחר נטילת פרוקטוז, אנחנו מרגיש שוב רעב - להתחיל לאגור אנרגיה שוב. אז האבולוציה טיפלה בנו כדי שבקיץ לא נבזבז זמן לשווא אלא נחסוך שומן.
אני לא רוצה להפוך אותך לנוירסטניקות הפוחדות מגרגרי יער נוספים. אך עליכם להבין כיצד תוכלו להימנע ממצב לא רצוי.
איך לא להשמין על פירות יער
פירות יער ופירות, וממתקים בכלל, הם החברים שלנו.
וכדי לשמור את זה ככה אתה צריך לזכור כמה כללים:
- אתה צריך להגביל את עצמך. קומץ פירות יער ביום זה טוב, קילו זה יותר מדי.
- ויטמינים לא יכולים להיות מלאים לשימוש עתידי, כל מה שסבתא שלך אמרה בילדותך. חשב את המינון שלך להיום, לא לחורף הקרוב.
- אתה לא צריך לאכול פירות יער ופירות על קיבה ריקהאלא אם כן אתה רוצה לעלות במשקל, כמובן.
- פירות וגרגרים מכילים סוכרים פשוטים, פרוקטוז וגלוקוז, הנמצאים כמעט מייד בדם לעורר מאוד את הלבלב לסנתז אינסולין. אינסולין, בתורו, מנסה להוריד את הגלוקוז הזה במהירות האפשרית.
פרוקטוז משמש את הכבד, חלק ממנו הופך לגלוקוז ומשמש לאחסון בשרירים בצורה של גליקוגן ולצרכים אחרים. במקביל, זה מפחית בצורה חדה את הייצור של חומר חשוב malonyl-Co-A, שהוא אחד מווסתי המפתח של מאזן האנרגיה בהיפותלמוס. כאשר malonyl-Co-A פוחת, מרכז הרעב מתרגש בחדות, ומרכז הרוויה, להיפך, נכנס לתרדמת שינה.
מה שכתבתי לעיל קורה - הגוף דורש המשך האירוע, מכיוון שאספקת הפרוקטוז לגוף היא איתות שהגיע הזמן לקציר שומן בקיץ.
מתי ועם מה לאכול פירות יער
אכלו פירות יער ופירות אחרי הארוחה העיקרית, אז הם יעזרו לשמור על עצמך בכושר ואפילו לבנות שרירים. ואל תאכל אותם בין הארוחות.
למה? איזון חשוב בכל דבר, כולל אוכל.
חשוב להקפיד על העיקרון יחס חלבון / שומן / פחמימות (BJU) בכל ארוחה. הרשו לי להזכיר לכם שזה 30/30/40, והגוף סולח לנו לתנודות קטנות בנפחים. רק חשוב שנצרוך את כל אבות המזון הללו בצלחת אחת.
חלבונים וסיבים צמחיים (המכונים פחמימות מורכבות או סיבים תזונתיים) מעכבים את ספיגת הפחמימות הפשוטות. יחד עם שומן, הם יוצרים איזון שונה לחלוטין של הורמונים מזה שמתרחש כאשר לוקחים רכיב כלשהו ב- BJU.
אם אכלנו קצת פירות, ואז אינסולין וגלוקגון מסונתזים (מספר הורמוני מעיים, אבל עכשיו לא עליהם). ורוב הקלוריות יאוחסנו כשומן ברקמת השומן או בכבד.
אבל! אם מוסיפים חלבונים לפירותאז מערכת העיכול תפתח גם סומטוסטטין (כן, כן, הוא לא נוצר רק במערכת העצבים המרכזית). והוא, כהורמון אנאבולי, מקדם את צמיחת רקמת השריר ומדכא את צמיחת רקמת השומן.
כלומר, אנו הופכים מצב בו שומן מצטבר למצב בו נוצרים כל התנאים לצמיחת רקמת השריר.
כמובן, זה יהיה נאיבי להניח שאתה יכול לבנות משהו בלי תרגילי כוח. אבל לפחות אנחנו יוצרים בסיס מזון לכך.
הסוף אחריו...
הרופא שלך פבלובה
המטופל איבד 100 קילוגרמים ללא ניתוח. כך הוא עשה זאת
שומן לבן הורג אותנו, ושומן חום עוזר לרדת במשקל
