לכל משפחה יש את סודותיו של בישול ממנות הדגל, אחסון מזון, וכן להשיב את הסדר. אבל יש טעויות כי רובם לבצע אותו.
1. חמאה וחלב פירה לא צריך להיות קר. חלב וחמאה קרים נספגים היטב לתוך תפוחי האדמה, כי הם בהחלט צריכים להזמין מראש מאש ומוסיף לאט. אחרת, הפירה לא להפוך את מתקרר במהירות באוויר, ייקח גושים vzobetsya הרע.
2. חתיכות קטנות של תפוחי אדמה עבור פירה. כשמרתיחים תפוחי אדמה עבור פירה, זה חייב להיות חתוך לקוביות גדולות או לבשל כולה. זה לוקח, כמובן, קצת יותר זמן מאשר אם חתך דק, אבל עוזר לשמר את הטעם של המוצר. פרוסות תפוחי אדמה קטנות במהירות לספוג הרבה נוזלים, זה גורם להם לא נעים ומונע לספוג חמאה וחלב בהכנת פירה.
3. שטיפה יסודית של פטריות. כמובן, אם הם בארץ, הארץ אתה צריך לשפשף טוב. עם זאת, אם אתה לשטוף את הפטריות כמות גדולה של מים, הם vberut וזה יהיה פחות טעים.
4. הפרת הצו של גידול חי. ואכן, יש הבדל גדול במה הסדר שבו לחתיכות מטבל של בשר או דגים, כדי לקבל בציפוי איכותי. ראשית, לטבול בקמח, אז ביצים טרופות ולאחר מכן - ב פירורי הלחם. אז שכבת גידול חיות חלקה, יפה לא ליפול במהלך הבישול.
5. דגי מפנה תכופים על skorovode. כשאתה ומטגן את הדגים בתבנית, הוא לעתים קרובות אין צורך להפעיל אותו ראשון ולאחר מכן את הצד השני. מכאן ניתן פשוט להתפרק לחתיכות קטנות. בהיותם דגים מוכנים די מהר, זה מספיק כדי להפוך פעם.
6. טיגון עוף יחד עם ירקות. זה אולי נראה כי זה יהיה לזרז את התהליך, משום עוף, ירקות מוכנים די מהר, בתוספת מזינים זה את מיץ אחר. עם זאת, הכנה בשילוב שלהם יוביל את העובדה במקום לטגן מאכלים יהיה כיבו. העופות בסופו של דבר יהיו "גומי", הירקות יהיו טעם מוזר. כדי איכותית ומטגנים את הירקות והבשר, עדיף לעשות בנפרד, ולאחר מכן לערבב חם.
7. בישול ביצים טריות. ביצים טריות לטגן טובות יותר כי הם מנקים היטב. זה לא תמיד עזרה בצורת החיים פריצה הוספת מלח לשפוך מים קרים לאחר בישול - הקליפה עדיין ידבק חלבון. אם אתם מבשלים ביצים טריות, זה שווה את זה כדי לעשות במשך כמה דקות יותר מרגיל.
8. בישול של בשר עוף על אש גבוהה. עוף או הודו מבושל מהר, אבל אל תמהרו לשים את המרק על אש גבוהה. אז אתה מפעיל את הסיכון של בשר "גומי" כי איבד כל טעם, וזה יהיה קשה למדי לאחר הקירור. עופות קוק עדיף על אש נמוכה עם מכסה סגור. חשוב שהבשר היה מכוסה כולו במים, אחרת זה יתייבש גם בתהליך הבישול.
10. בישול ביצים או חביתות על אש גבוהה. בגלל חלבון חלמון לבשל מהר יותר, אתה מסתכן לבשל ארוחה שלך ולקבל קרום שרוף מגעיל. כדי החלמון יכול להגיע המוכנה של האש לבישול ביצים או חביתות להיות חלש.
אתה תהיה מעוניין לדעת חי 7 פריצה, איך לרדת במשקל על הפסטה.
