חיידקי מעיים אוהבים להתיישב בהם. זהו בית הגידול הטבעי שלהם.
אנשים רבים נהנים לאכול את הנבט של משהו. כמה זרעים, דגנים, שעועית ודברים. אכן יש שם חומרים מזינים מועילים, אך הדרך בה מועברים חומרים מזינים אלה לגוף אינה מהימנה מאוד.
בכל רחבי העולם אנשים מורעלים באופן קבוע בזרעים מונבטים, וברוב המקרים זה נובע מהזיהום שנבט שם.
ברור כי נדרשת לחות וחום לצורך נביטת זרעים. ובדיוק אותו דבר נחוץ לנביטת חיידקים.
הם מורעלים בדרך כלל עם סלמונלה או E. coli. מדוע חיידקי מעיים? כן, מכיוון שהזרעים תקינים, כפי שהתכוון הטבע, צריכים ליפול לקרקע קרוב יותר לקקי בעלי החיים.
זהו מאפיין טבעי של זרעים - להתיידד עם הזבל של בעלי חיים שונים ולקבל משם חומרים מזינים. הנה הזרעים עם קקי וחיבוק.
וחיידקי מעיים מקקי, בתורם, מאומנים על ידי הברירה הטבעית לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם הנבטים.
כלומר, אני לא טוען שמישהו חפר את הזרעים המונבטים מהזבל. לא. רק שחיידקי מעיים מזבל מרגישים בבית בדגנים נובטים. אם הם הובאו לשם בטעות, אז הם התיישבו שם בשמחה.
אם אתם באמת רוצים לאכול נבטים גולמיים של משהו, אז בבית חייבים להנביט אותם בהתאם להמלצות היצרן.
אם קניתם חבילת זרעים מונבטים, שעליה כתב היצרן שהם מוכנים לשימוש לחלוטין, אז בתנאי שהם מאוחסנים כהלכה, תוכלו לאכול אותם. אם לא אוכלים אותם באופן מיידי, בדרך כלל ניתן לאחסן אותם במקרר בטמפרטורה שלא תעלה על 4 מעלות ולא יותר מיומיים.
אם הנבטים אינם מובנים, יש לטפל בהם בחום ולחמם ללא פחות מ -100 מעלות.
אפילו הזרעים הטובים ביותר, שנובטו כראוי על ידי המפיק, יכולים להכיל זיהום. לכן, נבטים אינם מומלצים לשימוש במזון לילדים, נשים בהריון, קשישים ואנשים עם חסינות לקויה. כלומר מי שפגיע במיוחד.
הנבטת לעצמך משהו?
