22 ביולי 2020 15:00אללה ליסאק
כיצד להפשיר מזון כראוי לאחר הקפאה ארוכת טווח?
להלן מספר טיפים שיעזרו לך לשמור על טעמו של מזון קפוא לאחר ההפשרה.
איך להפשיר בשר כמו שצריך?
מומחים ממליצים להוציא את הבשר מַקפִּיא והכניסו למקרר יום לפני הבישול.העובדה היא כי ירידת טמפרטורה חדה לא תעשה לו טוב, רצוי להימנע מכך.
הפשרה באמצעות מיקרוגל נחשבת לאחת השיטות הגרועות ביותר, רק השכבות העליונות מופשרות, והחלק המרכזי נשאר קפוא. אם מנסים להפשיר את הבשר לחלוטין, המיץ מתאדה והטעם הולך לאיבוד.כיצד להפשיר ירקות?במקרה של ירקות, יש צורך בהפשרה הדרגתית, שפכו מים קרים על המזון מהמקפיא והכניסו אותם לכלי עמוק להפשרה נוספת.
לִזכּוֹר
- המוצר המזיק ביותר עם כולסטרול גבוה.
- 7 עובדות על בריאותם של תינוקות שנולדו בקיץ.
- לביבות יוגורט: מתכון ארוחת בוקר בריא לילד.
