אם אתם אוהבים לבשל עם קמח, אך גלוטן בחיטה לא מתאים לכם, ישנן אפשרויות להחלפתו.
קמח אורז שחור
הוא מיוצר על ידי הסרת קליפות אורז וריסוק חומרי הגלם. קמח אורז שחור נפוץ בהודו ובמדינות אסיה.
קמח אורז שחור הוא בצבע כהה, הוא שימושי מאוד מכיוון שהוא מורכב מסובין. הם עשירים בנוגדי חמצון, סיבים, ויטמין E. תכולת הקלוריות בקמח אורז היא 364 קק"ל.
קמח המפ
זרעי המפ אינם סמים. קמח מתקבל מהם בדרך הטחינה הרגילה.
קמח המפ עשיר בסיבים, יסודות קורט, ברזל וכלורופיל, המועילים לבריאות הדם. קמח כזה שימושי ובטוח גם לילדים וגם לנשים בהריון.קמח המפ מתאים להכנת מאפים, ביסקוויטים, לביבות. אך טיגון עליו אינו שווה את זה בגלל שחרורם של חומרים מסרטנים. תוכן קלורי - 290 קק"ל.
קמח כוסמין
קמח מתקבל בטחינה אחת, ללא ניפוי. המוצר המתקבל שומר על היתרונות המרביים שלו. כוסמין הוא אב חיטה; קמח המיוצר ממנו כמעט ללא גלוטן.
יש הרבה חלבונים, ויטמינים ומיקרו אלמנטים בקמח חיטה. זה מפחית את הסיכון למחלות לב ולסרטן.
לחם, קרקרים, מאפינס עשויים מקמח כוסמין, זה יכול להפוך לבסיס של בצק עלים וקצץ. תוכן קלורי - 346 קק"ל.
קמח חומוס
פירות חומוס מיובשים משמשים להשגת קמח. למנות המבושלות עליו יש טעם אגוזי.
קמח חומוס מכיל ויטמינים רבים, מינרלים ועד 30% חלבון. זה משלים בצורה מושלמת את הדיאטה של אנשים, מכל סיבה שהיא, לא אוכלים בשר.
לביבות, מרקים, קינוחים, דגני בוקר, חומוס, פלאפל עשויים מקמח חומוס.אין להשתמש יתר בקמח חומוס למי שיש לו בעיות במערכת העיכול. תוכן קלורי - 387 קק"ל.
קמח כוסמת ירוק
גרגרי כוסמת, מהם מכינים קמח, אינם מעובדים תרמית, שבגללם כל המיקרו אלמנטים נשמרים בהם.
קמח כוסמת ירוק מכיל הרבה מגנזיום, נחושת, זרחן, סיבים, פלבנואידים, בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות ואנטי דלקתיות.
ניתן להשתמש בקמח כוסמת ירוקה בבצק לכופתאות וכופתאות, קדירות, פנקייק, טורטיות. תוכן קלורי - 86 קק"ל.
אתה גם מעוניין לקרוא:
- איך לרדת במשקל בדיאטת שיבולת שועל
- 5 מיתוסים על תזונת ספורט
- 5 סיבות מדוע אוכל מהיר לא גורם לך להרגיש שובע
