עונת האבטיחים קצרה. אבל אני באמת רוצה להאריך את זה. האם ניתן להקפיא אבטיח מבלי לאבד את טעמו וארומתו?
תמיד הטעם של האבטיח מזכיר קַיִץ ובעיקר אני רוצה לנסות את זה כשהעונה כבר מזמן חלפה. למשל, בחופשות השנה החדשה. אנו נגיד לך כיצד להקפיא אבטיח כראוי כך שהפרוסות העסיסיות שלו ישמחו אותך כל החורף.
שוטפים ומייבשים את האבטיח היטב. קלפו אותו והסירו את הזרעים.
עדיף להקפיא צורות שונות של חתיכות אבטיח. לדוגמא, כדורי אבטיח ייראו מרהיבים בקוקטייל, ולסלטים או קינוחים אפשר פשוט לחתוך לקוביות.
מכסים את קרש החיתוך בניילון נצמד, מניחים עליו את פרוסות האבטיח ושולחים למקפיא. אידיאלי אם למקרר שלך יש פונקציית הקפאה מהירה. זה יקפיא את הפרי תוך שמירה על הטעם והמרקם שלו ככל האפשר.כאשר החלקים קפואים, יש לארגן אותם בקופסאות פלסטיק או בשקיות עם רוכסן. בצורה זו ניתן לאחסן אותם למשך 8-12 חודשים.
הקפאה מחדש של האבטיח המופשר, כמובן, לא שווה את זה.
אתה גם מעוניין לקרוא:
- איך נכון לצלות פירות
- איך לאכול פירות מבלי לפגוע בדמותך
- מהו שיעור היומי של הפירות ומדוע לא תחרוג ממנו
