ירקות הם מוצרים ייחודיים: ניתן לבשלם בצורה כה מגוונת שהם יהפכו לא רק לסלט, אלא גם למנה עיקרית, תוספת ואפילו לקינוח.
חצילים בולטים במיוחד: כשהם מבושלים כהלכה, הם טעימים מאוד כמו פטריות. אנחנו אגיד לך איך לבשל.
מתכון לחצילים שלא ניתן להבדיל בין פטריות
אתה תצטרך: 2 ק"ג חצילים צעירים (אם ישנים, ואז נטולי זרעים), ראש שום, 150 מ"ל חומץ 9%, 2.5 ליטר מים, 4 כפות. מלח, 300 מ"ל שמן צמחי, 100 גרם שמיר.
איך לבשל:
שוטפים את החצילים, מסירים את העור, מסירים את הזנבות, חותכים לקוביות גדולות.
מביאים לרתיחה את המים, מתבלים במלח, מוסיפים חצילים וחומץ, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות.זורקים את החצילים למסננת ומצננים.
קוצצים את השום והשמיר, מוסיפים את החציל, מתבלים בשמן צמחי. מסדרים את צנצנות הזכוכית המגובשות, מהדקים היטב, סוגרים במכסה הדוק ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
אתה גם מעוניין לקרוא:
- כיצד להכין טיפות שיעול טבעיות משלך
- איך אופים אגסים: מתכון מקורי עם צימוקים ואגוזים
- מנות חצילים אסיאתיות שכולם יאהבו
