גריגורי גרמן שיתף מתכון לחזיר מבושל אידיאלי לשולחן הפסחא

בקרוב מאוד כל בית יתמלא בארומה של בשר אפוי. באופן מסורתי אוקראינים אופים חזיר אפוי עם שום וגזר, אך הפעם מגיש ערוץ אוקראינה הפתיע בטעמו החדש של מנה חגיגית מוכרת כל כך.

כדי להכין חזיר מבושל לפי המתכון של גריגורי גרמן, אתה צריך:

• חזיר - 1.5 ק"ג
• תפוחים חמוצים - 3 יח '.
• חמאה - 30 גרם
• לימון - 0.5 יח '.
• מלח
• לְתַבֵּל

שיטת בישול חזיר מבושל:

אנו מתחילים לבשל בערבוב שמן, מלח ופלפל. משמנים את הבשר שטוף ומיובש בתערובת המוכנה. יש לבצע חתכים בבשר כדי לאפשר למלח ולתבלינים לחדור עמוק יותר. משמנים אותו שוב ושולחים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.

בזמן שהבשר נאפה מכינים את התפוחים. מחממים שמן במחבת ומוסיפים סוכר. בשלב זה, אנו חותכים את התפוחים ושולחים אותם למחבת - מקרמלים.

מכניסים את התפוחים המקורמלים המוגמרים לבשר ומחזירים אותם לתנור לעוד 25 דקות. ואז אנחנו מוציאים חזיר מבושל ריחני, עליו מורחים כמה חתיכות חמאה וגרידת לימון, כמו גם כמה ענפי רוזמרין וטימין - מכוונים לעוד 25 דקות. אנו מגישים לשולחן החגיגי בשר רך וארומטי. מארח "Ranku z Ukraine" בטוח שהטעם הזה לא ישאיר אף אחד אדיש!

אתה תהיה מעוניין לדעת:

• כיצד להכין דפוס יפה לביצי חג הפסחא;
• ארנב חג הפסחא וביצים צבועות - סיפור של סמלי חג הפסחא;
• כרטיסי חג הפסחא DIY שאפילו ילדים יכולים להתמודד איתם.