כולם עושים את זה - ולשווא.
1. חנות ליד הכיריים
שמן זית (וכל אחר) אינו אוהב חום. אחסן אותו במקום חשוך וקריר - פשוט לא במקרר.
ועם חימום מתמיד ליד הכיריים, השמן מתחיל לפלוט חומרים מזיקים, טעמו מידרדר במהירות.
2. השתמש רק בשמן לא מזוקק
כן, ככל שהשמן פחות מעובד, כך הוא שימושי יותר. אך אינך יכול לטגן בשמן זית לא מזוקק - אחרת, חומרים מסרטנים מסוכנים יופיעו במנה שלך. לשמן זית יש ארבע קטגוריות עידון, שלכל אחת מהן היישום שלה.
לפיכך, יש להשתמש בשמן כתית מעולה לא מזוקק רק לסלטים, רטבים וכלים קרים אחרים.
3. אחסן בבקבוק שקוף
לא בכדי שמן זית נמכר במיכל חשוך - הוא לא אוהב אור וחמצן. לכן, האפשרות הגרועה ביותר לאחסון נפט בבית היא למזוג אותו לכד שקוף.
שמור על הבקבוק כהה וסגור היטב, כך שיש סיכוי גבוה יותר לשמן שלך לשמור על תכונותיו המועילות.4. קנו שמן בבקבוק פלסטיק
בדרך כלל שמן זול נמכר עם פלסטיק. ונראה שרכישה כזו מאוד רווחית. עם זאת, כל היצרניות שמכבדות את עצמן מייצרות שמן זית בבקבוקי זכוכית כהים, אך שקופים ופלסטיים הם סיבה לפקפק באיכות המוצר.
בנוסף, שמן נוטה לספוג חומרים מזיקים מפלסטיק.
5. השתמש בבקבוק אחד במשך שנים
שמן זית הוא די יקר, ולכן אנשים רבים מעדיפים "למתוח את התענוג": הם משתמשים בו רק בחגים, מעת לעת. כתוצאה מכך הבקבוק שנפתח אינו נצרך במשך שנים.
אך אם כבר פתחתם, עליכם להשתמש בשמן זית תוך חודש.
לא ניתן לאחסן אותו זמן רב, אחרת הוא יאבד לחלוטין את טעמו. אך במיכל סגור, בכפוף לתנאי אחסון, השמן לא יתדרדר בעוד שנתיים.
אתה גם מעוניין לדעת:
- 5 צעדים פשוטים להפסקת סוכר
- 4 מזונות שמזיקים לאכול קר
- איך אוכלים 1500 קלוריות ביום
