איך להכין עוזר פירות יבשים לחג המולד: 3 מתכונים

עוזר עשוי תפוחים ואגסים מיובשים

istockphoto.com

רכיבים:

• 2 ליטר מים;
• 200 גרם תפוחים מיובשים;
• 300 גרם אגסים מיובשים;
• 200 גרם שזיפים מיובשים;
• 100 גרם צימוקים;
• 200 גרם דבש.

שיטת בישול:

יוצקים פירות יבשים במשך 10 דקות עם מים קרים, ואז שוטפים.
מרתיחים 2 ליטר מים בסיר, מכניסים אגסים לתוכו ומבשלים 20 דקות.
ואז מוסיפים תפוחים, שזיפים מיובשים וצימוקים. מבשלים 15 דקות.
מוסיפים דבש, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מכסים ומשאירים להתקרר. מתח. אתה יכול להוסיף פחות דבש - תנחה לפי הטעם שלך.

עוזר עם קליפת לימון

istockphoto.com

רכיבים:

• 250 גרם פירות יבשים (תפוחים מיובשים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים, חמוציות);
• גרידת לימון לפי הטעם;
• 1 ליטר מים;
• דבש, לטעימה.

שיטת בישול:

שוטפים היטב פירות יבשים, מוסיפים מים ונותנים להם להתבשל כ- 3-4 שעות.
ואז שופכים את המים לסיר, מביאים לרתיחה. מעבירים את הפירות לצנצנת, יוצקים עליהם מים רותחים, מוסיפים את הגרידה, סוגרים את המכסה, עוטפים במגבת ומשאירים בצורה כזו למשך הלילה.
יוצקים את עוזר לפני ההגשה, ומגישים את הפירות בנפרד בקערה. מגישים עם דבש.

חג המולד עוזר עם תבלינים

istockphoto.com

רכיבים:

• 20 יח '. משמשים מיובשים;
• 2 כפות. l. עם צימוקים;
• 4-6 שזיפים מיובשים;
• כוכב אניס אחד;
• 1-2 שעות l. קינמון או חתיכת מקלות קינמון באורך 1.5-2 ס"מ;
• 2 כמוסות הל;
• 1 כף. l. היביסקוס (או 100 גרם יין אדום יבש - קברנה);
• 5-6 ניצני ציפורן;
• רחוב 10-12 l. סוכר (עליון);
• 0.5 כפית l. חוּמצַת לִימוֹן;
• 1.25 ליטר מים.

שיטת בישול:

יוצקים מים קרים לסיר ומוסיפים שם את כל התבלינים היבשים, מרתיחים ונותנים לו לרתיחה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה, מציפים את הקצף במידת הצורך.
טבלו את הפירות היבשים הספוגים והשטופים היטב במים הרותחים המוכנים. תנו להם להרתיח 10-12 דקות לפחות.
מוזגים סוכר, חומצת לימון לתוך הקומפוט, מתקנים את טעם הנוזל (מוסיפים סוכר או חומצה לפי הטעם) ומניחים לו לרתיחה של 5-6 דקות נוספות.
בדקו את מוכנות הפירות ובהתאם לכך, תנו לו להתבשל עוד 3-4 דקות, או הפסיקו את החימום, שפכו יין יבש, סגרו את המכסה, הניחו אותו להתבשל עד שיתקרר לחלוטין. מגישים את עוזר הקור.

תתעניין לדעת מתכון לגליל טעים עם פרג לחג המולד